Resumen

MONFORTE-BRAGA, Genaro et al. Comparação de dois marcadores dietéticos na determinação da digestibiliadade de aminoácidos em alguns ingredientes para frangos de engorda. INCI [online]. 2006, vol.31, n.12, pp.876-880. ISSN 0378-1844.

Determinou-se a digestibilidade ileal aparente de aminoácidos em milho, sorgo, pasta de soja, glúten de milho, farinha de peixe, farinha de carne e osso, e salvado de trigo em frangos de engorda, utilizando dióxido de titânio e óxido de cromo como marcadores inertes da dieta. Doze frangos foram alimentados em duas ocasiões com 30g de cada ingrediente, com um dos dois marcadores dietéticos, mediante a técnica de alimentação forçada. Levaram-se a cabo análises de variância com os resultados para determinar efeitos de ingredientes e de marcadores. Encontraram-se diferenças significativas na digestibilidade de aminoácidos entre ingredientes, cuja faixa foi de 0,53 para cisteína na farinha de carne e osso, até 0,97 para tirosina em pasta de soja. Em todos os ingredientes, os coeficientes de digestibilidade de aminoácidos calculados com base em titânio foram maiores (P<0,05) que aqueles determinados com base em cromo. A exceção foi para salvado de trigo onde não se encontrou efeito significativo do marcador utilizado (P>0,05). Os coeficientes de digestibilidade de aminoácidos mostraram uma menor variação quando o dióxido de titânio foi usado como marcador dietético. Conclui-se que o dióxido de titânio é mais confiável que o cromo como marcador dietético, sendo menos variável e obtendo-se maior digestibilidade, o qual indica uma maior recuperação.

Palabras clave : Aminoacid ; Chickens ; Chromium ; Digestibity ; Titanium .