Resumen

FA LIAO, Sheng et al. Efeito da adição de fitase a dietas altas e baixas em fitatos na utilização de fósforo e cálcio por suínos em crescimento. INCI [online]. 2007, vol.32, n.3, pp.195-201. ISSN 0378-1844.

Determinou-se o efeito da adição de fitase a dietas altas e baixas em fitatos na utilização de P e Ca por suínos em crescimento adaptados com uma cânula simples tipo T em íleo distal. Designaram-se oito suínos, 40,6 ±1,7kg peso corporal, a quatro dietas de acordo com um desenho em Quadro latino repetido 4 x 4 (n=8). As dietas foram as seguintes: 1) dieta alta em fitatos com 20% de farelo de arroz, fonte rica em P-fitato; 2) dieta 1 mas adicionada com 2000 unidades fitase (FTU) por kg; 3) dieta baixa em fitatos com 2% de farelo de arroz; e 4) dieta 3 mas adicionada com 2000 FTU por kg. Outros ingredientes maiores na dieta foram cevada, trigo, pasta de soja e pasta de canola; acrescentou-se óxido crômico como marcador inerte. A composição das dietas altas e baixas em fitatos foi a seguinte: P-total, 0,77% e 0,58%; P-fitatos, 0,48% e 0,22%; e Ca, 1,30% e 0,86%, respectivamente; o conteúdo de P disponível em todas as dietas foi similar (0,23%). A coleta de fezes e urina iniciou-se ás 8 h, no dia 8 de cada período experimental de 14 d, e continuou por 96 h. O conteúdo ileal foi coletado das 8 h às 20 h nos dias 12-14. As dietas foram oferecidas à razão de 2,4x os requerimentos de EM para manutenção, de acordo com os estandards 1998 do NRC. O alimento foi oferecido duas vezes ao dia, em quantidades iguais, ás 8 h e 20 h. A adição de fitase melhorou (P<0,05) a digestibilidade aparente em trato total e a quantidade retida de Ca e P. A melhora na utilização do P foi independente (P>0,10) do conteúdo de P-fitato na dieta. Para todas as dietas, se observou absorção neta de P no intestino grosso; no entanto, a absorção neta de Ca se observou somente quando os suínos se alimentaram com a dieta baixa em fitatos não adicionada com fitase.

Palabras clave : Calcium; Digestibility; Growing Pigs; Phosphorus; Phytase; Utilization.