Resumo

GARCIA-MUNIZ, José Guadalupe et al. Variáveis relacionadas com a produção de leite de gado Holstein em agroempresas familiares com diferente nível tecnológico. INCI [online]. 2007, vol.32, n.12, pp.841-846. ISSN 0378-1844.

Avaliou-se o efeito de fatores ambientais na produção de leite, ajustada a 305 dias (PLT), a produção (PP) e os dias de pico (DPP) de lactância, e a persistência (PER) em vacas Holstein de agroempresas familiares com diferente nível tecnológico (NT) no estado de Jalisco, México. A informação analisada (n= 4323 medições de produção diária de leite de 537 lactâncias) proveio de 16 fazendas. As agroempresas se tipificaram como de baixo, médio ou alto NT. O modelo misto incluiu os efeitos fixos do NT, número, ano e estação de parto. A PLT no NT baixo foi similar (P>0,05) entre épocas; no entanto, no NT médio a PLT nos períodos de chuva foi 11% maior que nos de seca; enquanto que no NT alto a situação se inverteu, observando-se uma interação similar para PP. As vacas em baixo ou alto NT apresentaram mais tarde (P<0,01) os DPP que aquelas em NT médio (68,7 e 77,2 vs 47,7 dias). A PER em NT médio ou alto foi similar entre épocas; no entanto, em NT baixo foi mais alta (P<0,01) em período de seca (60%) que nos de chuva (44%). A produção de leite difere por NT entre agroempresas familiares, o qual deve ser considerado pelos programas de desenvolvimento rural.

Palavras-chave : Bovinos Lecheros ; Curvas de Lactancia ; Lechería Familiar ; Nivel Tecnológico .