Resumen

MEJIA AGUERO, Luisa Elena; ALVARADO, Rafael; MARTINEZ, Amaury  y  DORTA, Blas. Inibição do crescimento de aspergillus flavus e produção de aflatoxina b1 em grãos de milho armazenados na presença de compostos voláteis de trichoderma harzianum rifai. INCI [online]. 2008, vol.33, n.3, pp.219-222. ISSN 0378-1844.

Demonstrou-se que o mecanismo baseado na acção dos compostos voláteis (CVs) gerados por Trichoderma harzianum, resultou viável no controlo do crescimento da biomassa de Aspergillus flavus e na produção de aflatoxina B1 nos grãos de milho armazenados a escala de laboratório. Os grãos de milho tratados com radiação gamma (3kgrey) e inoculados posteriormente com A. flavus foram expostos aos CVs produzidos e acumulados por T. harzianum logo após 15 dias de cultivo nos meios Agar Extracto de Malta (AEM) e Gérmen Desengordurado de Milho - Casca de Arroz (GDMCA). Observou-se uma redução de 31,7% na biomassa de A. flavus acumulada no milho, e uma redução de 51,78% na produção de aflatoxina B1 quando se aplicou ao meio AEM para o cultivo de Trichoderma harzianum. Não se observou inibição quando se aplicou ao meio GDMCA à mesma escala de laboratório. Por outro lado, quando a produção de CVs a partir do meio GDMCA foi a uma escala de 24×, a proliferação de A. flavus reduziu-se a 90%. Os resultados obtidos salientam e põem em evidência o potencial de T. harzianum como agente biocontrolador de fungos micotoxigenicos nos grãos armazenados, e as suas possíveis implicações na redução de micotoxinas

Palabras clave : Aflatoxin B1; Asperguillus flavus; Biocontrol; Trichoderma harzianum; Volatile Compounds.