Resumen

BARRANCO FLORIDO, Esteban et al. Producción de b-n-acetilglucosaminidasa de lecanicillium (verticillium) lecanii ATCC 26854 por cultivo sólido fermentado utilizando caparazón de camarón. INCI [online]. 2009, vol.34, n.5, pp.356-360. ISSN 0378-1844.

Lecanicilium (Verticillium) lecanii produjo quitinasas mediante el uso de caparazón de camarón como inductor. La máxima producción de b-N-acetylglucosaminidasa se obtuvo a las 80h. Se observó estabilidad de la enzima en el intervalo de temperatura entre 30 y 40°C y su actividad máxima a los 50°C, pH 6,0. La actividad enzimática se incrementó con Ba²⁺, Co²⁺, Fe³⁺ and Zn²⁺. El bioensayo contra el hongo fitopatógeno Oidium spp. mostró inhibición micelar y de la germinación. La electroforesis SDS-PAGE del extracto parcialmente purificado mostró cuatro bandas de 70, 58, 45 y 31kDa y este extracto mostró actividad de b-N-acetylglucosaminidasa a través de un análisis de zimograma. Las quitinasas producidas por L. lecanii pueden ser potencialmente utilizadas contra hongos fitopatógenos, insectos y en la bioconversión del quitosán.

Palabras clave : Antagonism; b-N-acetylglucosaminidase; Lecanicillium lecanii; Oidium ssp; Solid State Fermentation.