Resumo

BARRANCO FLORIDO, Esteban et al. Produção de b-n-acetilglucosaminidasa de lecanicillium (verticillium) lecanii ATCC 26854 em fermentação em estado sólido utilizou exoesqueleto do camarão. INCI [online]. 2009, vol.34, n.5, pp.356-360. ISSN 0378-1844.

Lecanicillium (Verticillium) lecanii producido quitinases utilizou exoesqueleto do camarão como inductor. Produção máxima de b-N-acetilglucosaminidasa foi obtido em 80h. A estabilidade de enzima estava em o intervalo de temperaturas de 30 - 40°C e os niveis máximos de atividade enzimática foram obtidos em 50°C, pH 6,0. A atividade de enzima foi aumentada com Ba²⁺, Co²⁺, Fe³⁺ e Zn²⁺. O Bioensaios contra fungo fitopatógenos Oidium spp. mostrou inibição miceliar e germinação. O electroforesis SDS-PAGE do extrato parcialmente purificado revelou quatro faixas de 70, 58, 45 e 31kDa e este extrato apresentou atividade b-N-acetilglucosaminidasa através de uma análise zimograma. O quitinases produzido por L. lecanii são potencialmente capaz de ser utilizado contra fungos fitopatógenos, insetos e bioconversions de quitosano

Palavras-chave : Antagonism; b-N-acetylglucosaminidase; Lecanicillium lecanii; Oidium ssp; Solid State Fermentation.