Resumen

MORENO-ALVAREZ, M. J.; VILORIA-MATOS, A.  y  HIDALGO-BAEZ, D. M. A new method for the isolation of betalaines by HPTLC.. Rev. Fac. Agron. [online]. 2004, vol.21, n.2, pp.155-160. ISSN 0378-7818.

Raíces de Beta vulgaris L., fueron procesadas para investigar la composición de betalainas. La separación y purificación se llevo a cabo mediante cromatografía de capa fina de alta resolución (HPTLC). Fueron eluidos en dos sistemas de solventes en una sola dimensión independientemente. El estudio químico revela una fracción roja y otra amarilla, determinándose absorbancia máxima a 537 nm (betacianina) y 465 nm (betaxantina), respectivamente. La técnica cromatografica empleada fue de buena resolución y de menor tiempo de recorrido que las de TLC, evitando el riesgo de oxidación.

Palabras clave : Beta vulgaris; betacianinas; betaxantina,; HPTLC; purificación.