Resumo

VIT, Patricia. Productos de la colmena secretados por las abejas: Cera de abejas, jalea real y veneno de abejas. INHRR [online]. 2005, vol.36, n.1, pp.35-42. ISSN 0798-0477.

Las abejas producen secreciones para la construcción, nutrición y defensa de la colonia, las cuales también pueden ser recolectadas y utilizadas por los apicultores. En esta revisión se presentan las funciones de la cera de abejas, la jalea real y el veneno de abejas en la colonia de abejas, sus definiciones, composición, usos, forma de recolección por el apicultor, y los requisitos de calidad. Se considera la utilidad referencial de las normas brasileñas para cera, jalea real y veneno de abejas, resaltando la ausencia de normas venezolanas para estos productos apícolas. Finalmente, se consideran algunos aspectos sobre los residuos en estos productos de la colmena secretados por las abejas.

Palavras-chave : cera de abejas; jalea real; veneno de abejas; requisitos de calidad.