Abstract

VIT, Patricia et al. Presencia de ácido láctico y otros compuestos semivolátiles en mieles de Meliponini. INHRR [online]. 2011, vol.42, n.1, pp.58-63. ISSN 0798-0477.

Durante el estudio de compuestos semivolátiles, se encontró ácido láctico en mieles producidas por cuatro especies de abejas sin aguijón. Además, se identificaron otros compuestos: ácido 2-etil-2-hidroxi-propanoico en mieles de Melipona favosa, 5-(hidroximetil)-2-furancarboxaldehído y a-(fenilmetil)-benceno etanol, en mieles de Scaptotrigona mexicana, 2-butanol, eneicosano y heptacosano en mieles deTrigona carbonaria.

Keywords : ácido láctico; miel; Meliponini; compuestos semivolátiles.