Resumen

OVIEDO COLON, Gustavo; MORON DE SALIM, Alba Rosa  y  SOLANO RODRIGUEZ, Liseti. Estado nutricional en niños de 1 a 7 años en una población suburbana de Valencia. An Venez Nutr [online]. 2001, vol.14, n.2, pp.70-74. ISSN 0798-0752.

A fin de conocer los cambios nutricionales antropométricos y el consumo de energía y nutrientes, se estudió un grupo de 105 niños entre 1 y 7 años de edad, de una zona suburbana de Valencia, Estado Carabobo, entre 1995-1996. En ambos períodos la prevalencia de desnutrición fue del 10,5%, se incrementó la talla baja de 7,2% a 15,2%, disminuyó el sobrepeso de 24,8% a 7,6% y baja ganancia de peso y talla (53,4% y 12,4%). Del análisis de canalización el 63,6% de desnutridos se mantuvo igual, 18,4% de los normales sé descanalizaron a talla baja y desnutrición, 76,9% con sobrepeso pasó a normal. Hubo disminución significativa del consumo de calorías, grasas, carbohidratos, y de adecuación de energía y proteínas. Se concluye que la población estudiada desmejoró nutricionalmente debido a un incremento del porcentaje de niños con talla baja, baja velocidad de peso y disminución significativa del consumo de energía y nutrientes.

Palabras clave : Antropometría; consumo; energía; nutrientes; peso; talla.