Resumen

MARCANO, Xiomarys  y  MENDEZ-PEREZ, Betty. Valoración nutricional de adolescentes venezolanos por el índice energía-proteína y otros indicadores de composición corporal. An Venez Nutr [online]. 2025, vol.38, n.1, pp.11-22.  Epub 16-Dic-2025. ISSN 0798-0752.  https://doi.org/10.54624/2025.38.1.003.

Resumen: El objetivo de este estudio es evaluar el estado nutricional antropométrico utilizando el índice energía-proteína en un grupo de adolescentes venezolanos escolarizados y comparar los hallazgos con otros indicadores de evaluación nutricional antropométrica. Se realizó un estudio de tipo transversal, descriptivo- exploratorio, en el cual se evaluaron 601 adolescentes de 9 a 17 años, de escuelas públicas de los estados Apure, Mérida y Miranda. Se evaluaron las variables peso, talla, circunferencia del brazo, pliegue del tríceps y se calcularon los índices: indice energía-proteína (IEP), área grasa (AG), área muscular (AM), indice de masa corporal (IMC). Se realizó el análisis descriptivo simple de las variables antropométricas primarias y combinadas, y análisis de la dispersión diagrama de cajas (Box Plot). Se calcularon estadísticas descriptivas y percentiles y se realizó un análisis descriptivo bivariante, análisis de independencia, sensibilidad y especificidad, Kappa y Coeficiente de correlación por rangos Tau-b de Kendall. Los resultados de la investigación muestran que el índice energía-proteína (IEP), es un indicador que permite el diagnóstico del estado nutricional antropométrico en sus distintas categorías. Asimismo, el índice energía-proteína (IEP), combinado con otros indicadores de la composición corporal tales como área grasa (AG) y, área muscular, permite identificar el déficit y/o exceso del estado nutricional de los individuos

Palabras clave : Evaluación nutricional; antropometría; adolescentes; indice energía-proteína; Venezuela.

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