Resumen

ANCASI, Victoria  y  AQUINO, César G.. La prospectiva estratégica y su influencia en la competitividad de las micro y pequeñas empresas procesadoras de alimentos a base de productos andinos. Espacios [online]. 2026, vol.47, n.1, pp.66-79.  Epub 28-Feb-2026. ISSN 0798-1015.  https://doi.org/10.48082/espacios-a26v47n01i06.

El estudio evaluó cómo la prospectiva estratégica incide en la competitividad de procesadoras de alimentos andinos. Se recolectaron percepciones de 66 directivos de micro y pequeñas empresas procesadoras de alimentos a base de productos andinos. Se halló un alto conocimiento del mercado y oportunidades estatales, pero preocupación por la inestabilidad política y viraje hacia productos ecológicos. La prospectiva se asoció positivamente a la competitividad y el estado situacional. Consecuentemente, se recomendó un mayor énfasis en gestión y normativa.

Palabras clave : prospectiva estratégica; competitividad; micro y pequeña empresa; procesadora de alimentos; alimentos andinos.

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