Resumen

SEGOVIA-LOPEZ, Emma; ALBORNOZ-GOTERA, Arlenis  y  ORTEGA-SOTO, Leonardo. Factores que determinan la selección del lugar de compra de carne de res en Maracaibo, Venezuela. Rev. Cient. (Maracaibo) [online]. 2007, vol.17, n.4, pp.366-371. ISSN 0798-2259.

Un modelo Logit fue especificado para evaluar los factores de decisión del lugar de compra de carne de res por los consumidores. Considerándose como población del estudio a los habitantes del municipio Maracaibo, las 554 carnicerías y los 24 supermercados existentes; se determinó una muestra de 110 carnicerías aleatoriamente por selección simple, y para los supermercados fue del tipo censal. Se aplicó un muestreo bietápico de 3 consumidores por carnicería y de 10 por supermercado para una muestra total de 570 habitantes. Los resultados indican que el ingreso familiar, el tipo de trabajo, la forma de pago, el número de miembros del hogar y la razón de compra son las variables significativas que explican la probabilidad de que un consumidor compre carne de res en un supermercado.

Palabras clave : Modelo logit; carne; supermercado; consumidor.