Abstract

LOPEZ, Ángel; RIVAS, Johan; LOAIZA, Mariielys  and  SABINO, Marcos. Degradación de películas plastificadas de quitosano obtenidas a partir de conchas de camarón (L.vannamei). Rev. Fac. Ing. UCV [online]. 2010, vol.25, n.2, pp.133-143. ISSN 0798-4065.

El presente trabajo desarrolla una propuesta para la elaboración de películas poliméricas biodegradables en base a quitosano plastificado, el cual fue sintetizado a partir de quitina extraída a través de diversos métodos químicos, con rendimientos entre 79 % y 94 %, de conchas de camarón de la especie L. vannamei proveniente de la Península de Paraguaná-Venezuela. Posteriormente, mediante desacetilación termoalcalina de la quitina y a 120 °C, se obtuvo el quitosano, con grados de desacetilación entre 94 % y 97 % y pesos moleculares viscosimétricos (Mv) en un rango de 3 x 10⁵ y 4 x 10⁵ g/mol. Con el quitosano sintetizado se prepararon soluciones bases de quitosano en acido acético diluido para preparar películas de quitosano puro y plastificadas con 0,2 % de glicerina, mediante evaporación del solvente, a una temperatura alrededor de 50 ºC. Luego, se determinaron las propiedades mecánicas de las películas, encontrándose un buen efecto plastificante por parte de la glicerina. El estudio de degradación de ambos tipos de películas (plastificadas y no plastificadas), se llevó a cabo en sistemas de compostaje en distintas zonas del país (zona árida Punto Fijo-Falcón y zona húmeda Los Teques- Miranda) y luego fue caracterizado a través de la pérdida porcentual de peso y por la morfología superficial de las películas usando microscopia electrónica de barrido (MEB). Las películas degradadas en Falcón presentaron una disminución en la velocidad de degradación con respecto a las degradas en Los Teques de acuerdo al sistema evaluado

Keywords : Camarón (L.vannamei); Quitina; Quitosano; Película biodegradable; Plastificación; Sistemas de compostaje.