Resumen

LOPEZ, Nelly; CHICCO, Claudio F  y  GODOY, Susmira. Valor nutritivo del afrecho y germen desgrasado de maíz en la alimentación de cerdos. Zootecnia Trop. [online]. 2003, vol.21, n.3, pp.219-236. ISSN 0798-7269.

RESUMEN Para evaluar la torta de pericarpio y germen desgrasado del maíz (SAGMD) en la alimentación de cerdos, 400 lechones (F1 Landrace/Duroc x York/Landrace) de 30 kg peso vivo, fueron asignados, en grupos de cuatro animales cada uno, a cinco niveles de sustitución del maíz (0, 10, 20, 30, 40%) por SAGMD. Las dietas, tipo soya-maíz, con 3.275 Kcal/kg de energía metabolizable estimada (EME) para la de 0% sustitución del maíz, eran isoproteicas (15% PC), con igual tenor de lisina, metionina, calcio y fósforo disponible fueron suministradas durante 6 semanas. Para la determinación de la digestibilidad del SAGMD se utilizaron 15 cerdos (Landrace/Duroc x Cork/Landrace), de 45 kg peso vivo, divididos en grupos de cuatro animales cada uno. Las dietas fueron las que contenían 0, 20 y 40% sustitución del Maíz por SAGMD. Los animales eran mantenidos en jaulas metabólicas durante 14 días, 7 de adaptación y 7 de recolección. Se determinó además, la digestibilidad de los nutrientes y la EME, del SAGMD y maíz, como únicos ingredientes. La EME se calculó por una ecuación de predicción a partir de la energía digestible (ED). Independientemente de los tratamientos, la ganancia diaria de peso y el consumo promedio fueron de 600 g y 1,76 kg, respectivamente, sin diferencias entre niveles de sustitución. El índice de conversión pasó de 2,78 a 3,16. Para todos los nutrientes, la digestibilidad disminuyó (P <0,05) con el nivel de 40% de sustitución. La ED y EME por el método directo fue de 2.528 y 2.477 Kcal/kg, respectivamente.

Palabras clave : subproductos de maíz; cerdos,; conversión alimenticia; digestibilidad,; energía metabolizable.