Resumo

REQUENA, Fanny; LEON, Alicia  e  DE BASILIO, Vasco. Efecto de la restricción alimenticia durante el proceso de aclimatación precoz de pollos de engorde bajo condiciones tropicales. Zootecnia Trop. [online]. 2004, vol.22, n.4, pp.371-385. ISSN 0798-7269.

La aclimatación precoz (AP), que consiste en someter a los pollos de 5 días de edad a una temperatura ambiente (TA) de 40 ± 1° C por 24 horas, surge como una alternativa para aumentar la capacidad de los pollos a resistir los golpes de calor (GC) y disminuir la mortalidad en la etapa de finalización. Sin embargo la efectividad de la AP puede ser afectada por otras variables tales como el consumo de alimentos. Un diseño con arreglo factorial (2x2) con 2 estatus alimenticios: ad libitum (AL) y restricción del consumo de alimentos (R) por 23 horas durante la AP y dos condiciones ambientales: pollos aclimatados (A) y no aclimatados (NA) fueron evaluados. Un total de 288 pollos machos Cobb de 1 día de nacidos fueron alojados en una sala de ambiente semi controlado (ASC). El día 42 se realizó el GC, elevando TA a 40°C en la sala ASC. Los parámetros evaluados fueron: temperatura corporal (TC) y peso vivo (PV) en forma individual los días 4, 5, 6, 7 de edad y semanalmente de 14-42 d, así como el consumo de alimentos (C), conversión alimenticia (CA) y mortalidad (M). Los resultados mostraron que antes de la AP, no hubo diferencias de TC entre los tratamientos. El día 7 de edad luego de la AP, la TC promedio de los pollos A fue menor significativamente (P<0,0001) en relación a los pollos NA (40,9°C vs. 41,2ºC). Se evidenció un efecto significativo de la condición alimenticia sobre la TC, obteniéndose en promedio temperaturas corporales de 40,9°C para los grupos alimentados AL en comparación a 41,1°C para los R. Aunque la interacción entre R y AP no fue significativa, la variación de la TC asociada a la AP fue mayor cuando los pollos fueron alimentados comparados con aquellos no alimentados. La R redujo la GP tanto en los grupos A (-10,56 g), como en los NA (-9,69 g). Del 6-7 días se apreció un efecto compensatorio sobre la GP para los animales R. De 7-42 días no hubo diferencias significativas entre tratamientos para TC, M total (<1%), ni los demás parámetros productivos. Después del GC a los 42 días, la TC promedio de los pollos A fue de 42,48 ± 0,11°C , significativamente (P< 0,001) inferior a la de los pollos NA (43,07 ± 0,21°C). La aclimatación precoz de los pollos a 40°C por 24 h a los 5 días de edad redujo la temperatura corporal de los pollos 24 horas después. La restricción de alimentos no tuvo efecto en reforzar los cambios sobre la TC inducidos por la AP.

Palavras-chave : Restricción alimenticia; aclimatación precoz; pollos de engorde.