Resumo

HURTADO NERY, Víctor Libardo; RIBEIRO NOBRE SOARES, Rita da Trindade  e  CHIQUIERI, Julien. Desempenho e características de carcaça de suínos em terminação alimentados com rações contendo subprodutos de arroz. Zootecnia Trop. [online]. 2010, vol.28, n.1, pp.46-49. ISSN 0798-7269.

Com o objetivo avaliar o efeito da substituição do milho pela quirera e pelo farelo de arroz integral sobre o desempenho e as características de carcaça de suínos em fase de terminação foi conduzido este experimento. Foram utilizados 40 suínos de 18 semanas de idade e 67,07 ± 4,49 kg de peso distribuídos em um delineamento de blocos casualizados. Os tratamentos foram 1.- Testemunha (ração basal), 2.- Ração com 100% de substituição de milho pela quirera de arroz, 3.- Ração com 50% de substituição de milho pela quirera de arroz, 4.- Ração contendo 100% de substituição de milho pelo farelo de arroz integral e 5.- Ração contendo 50% de substituição de milho pelo farelo de arroz integral. Ração e água foram fornecidas a vontade, os animais foram pesados ao inicio e final do experimento, a fase experimental teve uma duração de 21 dias. A substituição em 100% de milho pelo farelo de arroz integral afetou o ganho diário de peso e o peso da carcaça. A substituição 100% de milho pela quirera de arroz melhorou a conversão alimentar em relação às rações contendo farelo de arroz integral. Os subprodutos de arroz não influenciaram o consumo diário de ração, o rendimento e o comprimento de carcaça, a área do olho de lombo, o rendimento de pernil nem a espessura de toucinho. O milho pode ser substituído 100% em rações para suínos em fase de terminação pela quirera de arroz e até 50% por farelo de arroz integral

Palavras-chave : Alimentos alternativos; farelo de arroz; quirera de arroz; suínos.

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