Resumen

LLANES, José E; BORQUEZ, Aliro; TOLEDO, José  y  LAZO DE LA VEGA, José M. Digestibilidad aparente de los ensilajes de residuos pesqueros en tilapias rojas (Oreochromis mossambicus x O. niloticus). Zootecnia Trop. [online]. 2010, vol.28, n.4, pp.499-506. ISSN 0798-7269.

Mediante un diseño completamente aleatorizado con tres repeticiones, se determinó la digestibilidad in vivo de nutrientes y energía de los ensilajes de residuos pesqueros en tilapias rojas (Oreochromis mossambicus x O. niloticus). El ensilaje químico se preparo con ácido sulfúrico 98% (20 ml/kg) y ácido fórmico (10 ml/kg) y el ensilaje biológico con miel de caña (150 g/kg) y yogurt (Lactobacilus bulgaris y streptococcus acidophilus; 30 g/kg). Se usó oxido crómico como indicador y las heces se recolectaron por un sifón desde el fondo de los tanques. Se obtuvo que la digestibilidad aparente de algunos nutrientes difirió en función del tipo de ensilaje, entre tanto la proteína digestible fue mayor para el ensilaje químico y la materia seca, calcio y fósforo para el ensilaje biológico. Digestibilidades iguales (P>0,05) se presentó para los lípidos, cenizas y energía. Concluyendoque los ensilajes de residuos pesqueros presentan alto valor nutricional, lo que constituyen una fuente de proteína alternativa en la formulación de raciones para tilapias rojas.

Palabras clave : digestibilidad; ensilaje; residuos pesqueros; tilapia.

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