Resumen

GARCIA, Elis Regina de Moraes; BATISTA, Natália Ramos; DA CRUZ, Flávia Kleszcz  y  FILHO, João Antonio Barbosa. Granulometría del calcario. Zootecnia Trop. [online]. 2012, vol.30, n.4, pp.311-316. ISSN 0798-7269.

El estudio ha tenido por objetivo evaluar el desempeño de los huevos de ponedoras en la fase final de la producción, alimentadas con raciones de diferentes contenidos de granulometría de calcario (fina: - CF: 0,145 mm y gruesa - CG: 3,18 mm). Se utilizaron 160 ponedoras con 56 semanas de edad, distribuidas en un diseño completamente al azar, con cinco tratamientos y cuatro repeticiones de cada ocho aves. Los tratamientos consistieron en las siguientes proporciones de calcário: 100% CF; 25% CG y 75% CF; 50% CG y 50% CF; 75% CG y 25% CG y 100% CG. Las variables analizadas fueron el consumo de ración, porcentaje de postura, masa de los huevos, conversión de alimentación (kg/Kg, Kg/dz), peso medio de los huevos, porcentaje y espesor de la cáscara, índice de yema y valores de la unidad de Haugh. Los resultados obtenidos fueron sometidos al análisis de varianza y al análisis de regresión (P<0,05). El aumento de la granulometría del calcário redujo linealmente (P<0,05) el consumo de ración y la producción y masa de los huevos y empeoró linealmente (P<0,05) la conversión de alimentación (kg/Kg, Kg/dz), sin alterar la calidad interna y externa de los huevos. La sustitución creciente del calcário con granulometría fina (0,145 mm) por la guresa de (3,18 mm) en la ración de ponedoras en el final de la producción, influencia negativamente las características de desempeño de las aves, sin efecto sobre la calidad externa e interna de los huevos.

Palabras clave : Cálcio; producción de huevos; calidad de cáscara; tamaño de la partícula; Unidad de Haugh.

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