Resumen

GARCIA, Elis Regina de Moraes; BATISTA, Natália Ramos; DA CRUZ, Flávia Kleszcz  y  FILHO, João Antonio Barbosa. Granulometria do calcário: desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras em final de produção. Zootecnia Trop. [online]. 2012, vol.30, n.4, pp.311-316. ISSN 0798-7269.

O estudo teve por objetivo avaliar o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras em final de produção alimentadas com rações contendo diferentes granulometrias de calcário (fina - CF: 0,145 mm e grossa - CG: 3,18mm). Utilizaram-se 160 poedeiras com 56 semanas de idade, distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições de oito aves cada. Os tratamentos consistiram nas seguintes proporções de calcário: 100% CF; 25% CG e 75% CF; 50% CG e 50% CF; 75% CG e 25% CF e 100% CG. As variáveis analisadas foram o consumo de ração, porcentagem de postura, massa de ovos, conversão alimentar (kg/kg, kg/dz), peso médio dos ovos, percentagem e espessura de casca, índice de gema e valores de unidade Haugh. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e à análise de regressão (P<0,05). O aumento da granulometria do calcário reduziu linearmente (P<0,05) o consumo de ração e a produção e massa de ovos e piorou linearmente (P<0,05) a conversão alimentar (kg/kg e kg/dz), sem alterar a qualidade interna e externa dos ovos. A substituição crescente do calcário com granulometria fina (0,145 mm) pela grossa (3,18 mm) na ração de poedeiras em final de produção influencia negativamente as características de desempenho das aves, sem efeito sobre a qualidade externa e interna dos ovos.

Palabras clave : cálcio; produção de ovos; qualidade da casca; tamanho da partícula; unidade Haugh.

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