Resumen

NOVOA, Diana Milena Torres; JUNIOR, Manuel Vazquez Vidal; DE ANDRADE, Dalcio Ricardo  y  NERY, Victor Libardo Hurtado. Digestibidad aparente de la energia bruta y proteina de alimentos para tilapia roja (Oreochromis sp). Zootecnia Trop. [online]. 2013, vol.31, n.2, pp.141-149. ISSN 0798-7269.

Con el objetivo de determinar los coefi cientes de digestibilidad aparente (CDA) de proteína cruday energía bruta de alimentos convencionales yalternativos para tilapia roja se llevó a cabo estainvestigación. Fueron utilizadas 378 tilapias rojade 209 ± 49.4 g de peso, distribuidas en un diseñocompletamente al azar con siete tratamientosy tres repeticiones y 18 peces por repetición.Se utilizó la ración comercial como dieta basal, la cual fue hecha una sustitución del 30% del alimento a evaluar. Los tratamientos fueron: Dieta referencia (alimento comercial 100%) harina dearroz, granza de arroz; residuos de galletería;residuos de macarrón; harina de raíz de yuca ytorta de soya. Los CDA fueron determinados por el método indirecto, siendo utilizado como indicador el óxido crómico incorporado en las raciones. Nohubo diferencia significativa (P>0,05) para losCDA de PB (84,03; 84,92; 77,97; 80,25; 87,51 y 84,54%), y los CDA de EB (65,83; 90,23; 75,54; 82,92; 83,14 y 82,26%) para harina de arroz,granza de arroz, residuos de galletería, residuosde macarrón, harina de raíz de yuca y torta desoya, respectivamente. Se determina que losCDA de PB y de EB de los alimentos evaluados son relativamente altos, lo que indica que latilapia aprovecha eficientemente la energía y lasproteínas contenidas en los alimentos utilizados,siendo posible la utilización de estos ingredientesen dietas prácticas para tilapia roja.

Palabras clave : Alimentos Alternativos; digestibilidad; metabolismo; Oreochromis; (Fuente: IEDCYT, DeCS).

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