Resumen

NOVOA, Diana Milena Torres; JUNIOR, Manuel Vazquez Vidal; DE ANDRADE, Dalcio Ricardo  y  NERY, Victor Libardo Hurtado. Digestibilidade aparente da energia bruta e da proteína de alimentos para Tilápia Vermelha (Oreochromis sp). Zootecnia Trop. [online]. 2013, vol.31, n.2, pp.141-149. ISSN 0798-7269.

Com o objetivo de determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da proteína brutae da energia bruta de alimentos convencionais e alternativos para tilápia vermelha foi conduzidaesta pesquisa. Foram utilizadas 378 tilápiasvermelhas de 209 ± 49,4 g distribuídas numdelineamento experimental inteiramente casualizado, com sete tratamentos, três repetiçõese 18 peixes por unidade experimental. A ração comercial foi utilizada como ração referência, noqual foi feita a substituição de 30% pelo alimentoa testar. Os tratamentos foram: Ração referência (100% ração comercial). Farelo de arroz;Quirera de arroz; Resíduo de biscoito; Resíduode macarrão; Farinha de raiz de mandioca eFarelo de soja. Os CDA foram determinados pelo método indireto, sendo utilizando como indicador o óxido de cromo incorporado nas rações. Nãohouve diferença significativa (P>0,05) para osCDA da PB (84,03; 84,92; 77,97; 80,25; 87,51 e 84,54%) e os CDA da EB (65,83; 90,23; 75,54; 82,92; 83,14 e 82,26%) para farelo de arroz,quirera de arroz, resíduo de biscoito, resíduo demacarrão, farinha de raiz de mandioca e farelode soja respectivamente. Verificou-se que osCDA de PB e EB dos alimentos avaliados são relativamente altos o que indica que a tilápiaaproveita com eficiência a energia e a proteína contidas nos alimentos utilizados, sendo possívela utilização destes ingredientes em dietas praticaspara tilápia vermelha.

Palabras clave : Alimentos alternativos; digestibilidade; metabolismo; Oreochromis; (Fonte: IEDCYT, DeCS).

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