Resumen

CAMACHO POZO, Miladis Isabel; SERRAT DIAZ, Manuel de Jesús; ORBERA RATON, Teresa  y  RODRIGUEZ PEREZ, Suyén. Evaluación de dos métodos de conservación para Kluyveromyces marxianus CCEBI 2011 en la Colección de Cultivos del CEBI. Rev. Soc. Ven. Microbiol. [online]. 2014, vol.34, n.2, pp.91-96. ISSN 1315-2556.

La elección de un método de conservación debe permitir mantener, entre otros parámetros, la viabilidad, pureza y estabilidad de las propiedades de una cepa. Kluyveromyces marxianus CCEBI 2011 es una levadura con atractivas potencialidades biotecnológicas, conservada en la Colección de Cultivos del CEBI mediante dos métodos: transferencia periódica y agua destilada estéril (método de Castellani). En este trabajo, para determinar la eficacia y calidad de los dos métodos utilizados para la conservación de K. marxianus CCEBI 2011, se evaluaron parámetros como viabilidad, pureza e identidad y propiedades biotecnológicas. Por ambos métodos se obtuvo una elevada pureza y una viabilidad de 5,31x1010 células/mL y 6,8x1010 células/mL por el método de Castellani y transferencia periódica, respectivamente. En este último se alcanzaron los mayores valores de tolerancia a etanol (11%), producción de etanol (6,08 ± 0,11 g/L) y actividad pectinolítica (15,29 ± 1,71 U/mL). En los dos métodos se corroboró la clasificación taxonómica de esta cepa como K. marxianus, según el análisis de las regiones ITS1-gen 5,8S ARNr-ITS2. Se demostró que los métodos de conservación empleados son efectivos, y que han mantenido con calidad las potencialidades biotecnológicas de este microorganismo por más de 10 años.

Palabras clave : métodos de conservación; levadura; Kluyveromyces marxianus; viabilidad; pureza; potencialidades biotecnológicas; ITS.

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