Resumen

RIVERON ACOSTA, María Beatriz et al. Secreción de enzimas hidrolíticas (DNAsas, lipasas y proteasas) por Cladosporium cladosporioides aislado de suelo y su potencial aplicación en biotecnología. Rev. Soc. Ven. Microbiol. [online]. 2017, vol.37, n.2, pp.61-65. ISSN 1315-2556.

Los microorganismos habitan todos los tipos de suelos y presentan una enorme diversidad metabólica, lo que los hace una fuente importante de bioproductos, entre ellos, las enzimas. El objetivo de este trabajo fue aislar al menos un microorganismo secretor de enzimas hidrolíticas (lipasas, proteasas, con énfasis en ADNasas), a partir de una muestra de tierra de jardín, y usarlo como fuente productora de enzimas para la formulación de un detergente. Se encontró un hongo filamentoso, denominado inicialmente F6, productor de tales enzimas. Los estudios con los extractos de cada enzima sobre sus sustratos (aceite de oliva, caseína y ADN extraído de diferentes organismos) mostraron fuerte actividad a 30 °C y pH 7,5, así como estabilidad cuando se almacenaron bajo refrigeración a 8 °C durante dos meses. El hongo F6 fue identificado como Cladosporium cladosporioides por su morfología en microscopía óptica y por secuenciación de la región ITS por el método de Sanger. La importancia de este hallazgo inédito es el hecho de obtener las enzimas de interés a partir de un mismo microorganismo, lo que facilita y ahorra condiciones de cultivo, temperatura de incubación y contenido de aireación, entre otros, para desarrollar en el futuro un detergente enzimático.

Palabras clave : suelo; ADNasa; lipasas; proteasas; Cladosporium cladosporioides.

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