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Agroalimentaria

versión impresa ISSN 1316-0354

Resumen

CARTAY, Rafael. Difusión y comercio de la yuca (Manihot Esculenta) en Venezuela y en el mundo . Agroalim [online]. 2004, vol.9, n.18, pp.13-22. ISSN 1316-0354.

Cet article vise à l’étude de l’origine et des vois de diffusion du manioc (Manihot esculenta), à l’échelle du monde. Dans ce contexte, nous analysons  la diffusion de cette plante américaine, spécialement en Afrique et en Asie. D’ailleurs, nous étudions les facteurs responsables de la vitesse de l’accroissement de la consommation du manioc en Afrique. Finalement, nous passons en revue l’économie du manioc au Venezuela et à l’échelle du monde.

Palabras clave : manioc; marché international; consommation; Afrique; Asie; Venezuela.

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