Resumen

QUINTERO R, María Liliana  y  DIAZ MORALES, Katty Marisabel. El mercado mundial del cacao. Agroalim [online]. 2004, vol.9, n.18, pp.47-59. ISSN 1316-0354.

Les changements présentés par l’économie mondiale au cours des dernières années, ont eu des influences sur les rapports d’échange des pays producteurs de matières premières et sur les économies de ces derniers. Dans ce scénario, l’objectif de cet article est de caractériser le marché mondial du cacao en fève. Pour ce faire, on présente d’abord une description et une analyse de l’évolution des principales variables qui ont des effets sur le marché mondial de ce produit.  L’analyse effectuée dans ce travail montre que l’offre et la demande de ce produit se trouvent très concentrées dans certaines régions géographiques. Cependant, dans les dernières trente ans on observe de changements dans la distribution géographique de l’offre du cacao en fèves, tandis que les pays demanderesses sont à peu près les mêmes. D’ailleurs, on peut apercevoir que la qualité du grain est un facteur qui a des influences sur le marché mondial du cacao en fève étant donné les transformations qui ont eu lieu  dans le type de grain offert et leur influence sur les prix.

Palabras clave : cacao; marché mondial; production mondiale; importation; exportation; prix.