Resumen

FERRER, Guillermo; SILVETTI, Felicitas; CACERES, Daniel  y  SOTO, Gustavo. Análisis de dos iniciativas agroindustriales vinculadas con la capricultura en córdoba (argentina). Agroalim [online]. 2006, vol.11, n.23, pp.71-83. ISSN 1316-0354.

résumé Cet article est dédié à l’examen de deux études qui versent sur des initiatives agroindustrielles proposées pour trouver une solution locale à la crise qui confronte la production chevrière en Argentine centrale. Il s’agit des projets suivants: 1) le « Projet du lait de chèvre développé pour  La coopérative de producteurs chevrières de la Vallée de Punilla, et 2) le « Projet chevrier » exposé par la Municipalité de Quilino. Ces deux projets partagent l’idée de promouvoir le développement régional par le biais de la production chevrière. Cependant, ils possèdent caractéristiques très différentes en ce qui concerne, d’un part,  le système des acteurs qu’en participent et, d’autre part, la stratégie présentée pour la poursuite des objectifs incorporés dans les projets. Pour évaluer ces projets nous avons pris en compte les aspects suivants : i) origine des initiatives, ii) trajectoire des projets et du systèmes des acteurs présents dans chaque alternative et, iii) évaluation de l’expérience  par rapport aux objectifs proposés. La suivi des projets a constitué un outil pour mieux comprendre la logique subjacente dans chaque projet et pour identifier leurs forces et faiblesses. Finalement, nous analysons les causes que semblent expliquer le manque de rapports entre ces projets-ci, lesquels,  théoriquement, devraient avoir de liens étroits. Nous formulons également certaines réflexions sur le possible avenir des projets en étude.

Palabras clave : production chevrière; développement local; acteurs sociaux; Cordoba; Argentine.