Resumen

VILORIA CARRILLO, Francisca. Agroalim [online]. 2010, vol.16, n.31, pp.87-99. ISSN 1316-0354.

Llevar registros de producción y financieros en cualquier negocio es esencial si se busca mejorar el control del proceso productivo. Algunos agricultores venezolanos que poseen sistemas comerciales de producción llevan registros (información interna), pero una buena parte de ellos manejan sus fincas basados en sus conocimientos familiares (su propia experiencia), con muy poca atención a la práctica de llevar sistemáticamente registros físicos y/o financieros de sus actividades. La decisión de levantar registros es modelada a través de una ecuación cuantitativa de respuesta (probit) y su impacto es evaluado usando un modelo de función de producción. La metodología es depurada en función de tomar en cuenta la posible presencia de problemas de selectividad individual debido a las desviaciones propias de ecuaciones simultáneas como las usadas en este estudio. Este sistema de ecuaciones es aplicado a una muestra de 128 productores de cerdos. Algunas conclusiones generales del estudio dan cuenta que la experiencia del productor y el tamaño de la granja (capital invertido e inventario) son factores importantes que determinan la propensión de este de llevar o no registros. Así mismo, la decisión de levantar registros es un importante recurso que influye positivamente en el resultado económico de la finca. Sin embargo, llevar registros de producción tuvo un significativo mayor impacto sobre la producción de la granja que los registros financieros.

Palabras clave : levantar registros; ecuaciones simultáneas; toma de decisiones; productor de cerdos; Venezuela.