Resumen

HERNANDEZ, Ramón; RIVERA, Patricia  y  GONZALEZ, Alfredo. El cultivo de la canola (Brassica napus y B. Rapa) en el estado de Jalisco, México: II. ventajas económicas sobre el cultivo del trigo. Bioagro [online]. 2009, vol.21, n.1, pp.57-62. ISSN 1316-3361.

Con la finalidad de realizar un análisis económico comparativo entre los cultivos de canola y trigo (Triticum aestivum) en tres municipios del estado de Jalisco, México, se determinaron cuatro posibles escenarios basados en el precio de venta de estos dos productos, el cual varía en función de los subsidios establecidos en el país. Los resultados muestran que el menor rendimiento de la canola se compensa por su mayor precio de venta. Sin embargo, sus costos de producción son mucho menores que los del trigo. Esto implicó que el cultivo de la canola presentó una utilidad mayor que la del trigo, la cual en uno de los municipios llegó incluso a presentar valores negativos en la relación beneficio-costo. Se concluye que la canola representa una alternativa en relación al trigo para la agricultura jalisciense.

Palabras clave : Análisis económico; costo de producción; relación beneficio-costo; punto de equilibrio.