Resumen

RIVERO, Nayauri  y  LUNA, Marisabel. Plan estratégico para el mejoramiento de la gestión de la calidad de un producto de una empresa de bebidas. uct [online]. 2008, vol.12, n.48, pp.183-190. ISSN 1316-4821.

El objetivo de la presente investigación es diseñar un plan estratégico para el mejoramiento de la gestión de la calidad de un producto de consumo masivo. La fundamentación del trabajo es resultado de la conjunción del “Modelo Integral de Dirección Estratégica de Fred David”, la “Trilogía de Juran” y el “Ciclo PDCA según Falconi”. Para ello se realizó el diagnóstico de la gestión de la calidad de la empresa, luego se definieron las estrategias, se establecieron los objetivos anuales, se diseñaron las tácticas y los indicadores, se propusieron y aplicaron las actividades para reducir las discrepancias entre la meta y los valores reales de los indicadores y, por último, se evaluaron los resultados. Las actividades propuestas permitieron obtener a la empresa una reducción del 9,41 por ciento de la pérdida de productividad trimestral relacionada con la gestión de calidad, que se traduce en un ahorro de 16.369,604 bolívares. Con el plan estratégico se logró monitorear la gestión de calidad a través de indicadores que permiten tomar decisiones cada vez que se detecta una desviación con respecto a la meta, facilitando la búsqueda continua del control de los procesos con miras hacia la mejora continua y evitando la recurrencia de causas.

Palabras clave : Plan estratégico; Dirección estratégica de Fred David; Gestión de la calidad; Ciclo PDCA; Mejora continua; Trilogía de Juran.