Abstract

GUAMAN-DURAN, Victor Jesús  and  ROMERO-FERNANDEZ, Ariel José. Modelo de gestión de la cadena de suministros para la fábrica de confites El Salinerito. Noesis [online]. 2025, vol.7, n.esp2, pp.1041-1055.  Epub Dec 31, 2025. ISSN 2739-0365.  https://doi.org/10.35381/noesisin.v7i2.633.

En el contexto de la gestión empresarial, resulta imprescindible disponer de las existencias óptimas de inventarios para asegurarse la eficiencia y la eficacia esperadas. El objetivo del artículo es diseñar un modelo de gestión de la cadena de suministros para la fábrica de Confites El Salinerito. Este se sustenta en un análisis cuantitativo de los registros históricos de la demanda y de las características de cada SKU, lo que permite mitigar los efectos de las variables internas y externas. La implementación del modelo está orientada a generar resultados tangibles, como un correcto control preciso de inventarios; la disminución de costos logísticos y el incremento del nivel de servicios. Estratégicamente, el modelo busca eliminar cuellos de botella mediante la mejora de procesos y redistribuir el tiempo que el personal dedica a la gestión de inventarios, todo con un enfoque orientado a la mejora continua que fortalece la competitividad de la empresa.

Keywords : Gestión de la cadena de suministro; control de inventarios; logística; mejora de procesos; competitividad de la empresa..

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