Introducción:

El contexto actual epidemiológico y nutricional amerita el conocimiento de hábitos de consumo de alimentos, estilos de vida y situación nutricional de jóvenes universitarios.

Objetivo:

Identificar composición corporal, hábitos alimentarios y actividad física en universitarios.

Métodos:

Estudio observacional transversal (n=118). Las variables: edad, sexo, masa grasa, masa muscular esquelética y grasa visceral fueron medidas. Se usó balanza digital OMRON de impedancia bioeléctrica HBF-514C frecuencia 50 KHz. Hábitos alimentarios, consumo fuente de grasa, fruta, vegetales y fibra se obtuvieron con el Cuestionario de tamizaje de Block. Se usó la encuesta International Physical Activity Questionnaire IPAQ corta, que evalúan actividad intensa, moderada, tiempo en caminata y sentado. Se calculó para variables cualitativas y cuantitativas, frecuencia y porcentaje y medidas de tendencia central y dispersión, respectivamente. Asociación estadísticamente significativa p-valor < 0.05.

Resultados:

La masa muscular esquelética es mayor en varones (38%) que en mujeres (25%) con diferencias estadísticamente significativas (p-valor <0,05). Se encontró también diferencias estadísticamente significativas en el porcentaje de grasa corporal, en mujeres (37%) y en varones (24%). Los hábitos alimentarios mostraron que el 19% presentan dieta alta y muy alta en grasa, en cuanto al consumo de frutas, vegetales y fibra, se encontró que menos del 1% presentaron consumo normal. Respecto a actividad física, el 46% indicó realizar actividad física alta, 52% moderada y el 2.5% actividad baja.

Conclusiones:

La composición corporal permitió cuantificar las reservas corporales de los estudiantes, se determinó que el porcentaje de estos componentes corporales difiere estadísticamente y depende del sexo. Un bajo porcentaje de estudiantes presentaron adecuados consumos de frutas, vegetales y fibra. Cerca de la mitad de la población estudiantil menciona realizar actividad física alta.