Introdução:

A pandemia de Covid-19 impactou no poder aquisitivo, hábitos e disponibilidade alimentar da população universitária, evidenciando a vulnerabilidade desse público.

Objetivo:

Analisar os fatores associados à Insegurança Alimentar em estudantes universitários no estado do Acre durante a pandemia de Covid-19.

Métodos:

Estudo transversal, realizado com 681 estudantes de graduação de cursos presenciais de Instituições de Ensino Superior no Estado do Acre, entre setembro de 2020 e março de 2021. A coleta de dados foi realizada por questionário online. A Insegurança Alimentar (IA) foi estimada e classificada utilizando a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, que considera os níveis em segurança alimentar, insegurança alimentar leve, moderada ou grave. Os fatores associados foram estimados por meio de regressão logística múltipla.

Resultados:

A frequência de IA durante a pandemia foi de 59,5%, sendo 35,4% IA leve, 16,3% moderada e 7,8% grave. Estiveram associados a IA menor renda familiar, autoavaliação de saúde ruim ou muito ruim durante a pandemia e níveis mais elevados de estresse percebido.

Conclusão:

Foi identificada uma alta frequência de IA entre os estudantes que participaram da pesquisa, o estudo evidenciou ainda, a relação entre o componente psicológico e a Insegurança Alimentar. Além disso, os efeitos negativos dos fatores associados podem ter sido potencializados pelas medidas sanitárias adotadas no período.