Introducción:

La desnutrición crónica infantil en Ecuador supera el doble del promedio de la región de América Latina y la convierte en la segunda más alta prevalencia regional. Adicionalmente, dentro del país existe una diversidad de prevalencias, donde el caso crítico está ubicado en la región Sierra, la provincia de Chimborazo.

Objetivo:

Este estudio tiene el objetivo de examinar las características de la desnutrición crónica infantil en Chimborazo, y dentro de este entorno complejo, analizar varios elementos que hacen desviación- positiva hacia una buena nutrición en los menores de cinco años.

Métodos:

Este estudio es cuanti-cualitativo. En la parte cuantitativa se utilizan las Encuestas de Condiciones de Vida 1999, 2006 y 2014 y las ENSANUT 2012 y 2018 las cuales tienen información de las provincias del Ecuador con desgloses por áreas urbana y rural. A su vez, en la parte cualitativa se usa información primaria de grupos focales y entrevistas con hogares que han logrado superar las barreras de un entorno desfavorable para la nutrición de sus hijos.

Resultados:

Entre los principales resultados se encuentra que la desviación- positiva hacia una prevalencia favorable de nutrición infantil en los menores de cinco años, a pesar de un entorno complicado, está asociada con tres factores principales: i) cuidado infantil desde la familia, ii) prácticas de lactancia materna, iii) prácticas de alimentación, iv) acceso a servicios y v) conocimientos.

Conclusiones:

La desnutrición crónica infantil afecta el desarrollo de los menores de cinco años, con repercusiones a lo largo de la vida. Las prevalencias de la provincia de Chimborazo son las más altas de la región sierra del Ecuador. En este entorno desfavorable, los hogares han desarrollado algunas prácticas para proteger el desarrollo de los menores, lo cual permite una desviación-positiva del resultado y genera bienestar.