Clasificación morfológica de la anemia en vacunos mestizos de doble propósito criados en una zona de bosque seco tropical

Espartaco Sandoval^1*, Mariana Barrios¹, Gustavo Morales², Olga Camacaro³, Luis Domínguez³ y Oswaldo Márquez¹.

¹Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), estado Yaracuy, Venezuela. *Correo electrónico: esandoval@inia.gob.ve.

²INIA, Centro Nacional de Investigaciones Agrícolas (Ceniap), Maracay estado Aragua. Venezuela.

³Fundación Centro de Investigaciones CIEPE. San Felipe, estado Yaracuy.

RESUMEN

El objetivo de este trabajo fue determinar la prevalencia de los diferentes tipos anemia morfológica en vacunos doble propósito, así como establecer su relación con el sistema de producción, edad y sexo de los animales. El estudio se realizó durante los meses de octubre y noviembre correspondiente a la salida de lluvias, en 383 vacunos procedentes de seis fincas caracterizadas como Sistema 1: doble propósito tendencia a la especialización en leche (DPTL) y 2: doble propósito tendencia a la producción de carne (DPTC). Los animales fueron clasificados cronológicamente en dos grupos: A < 2 años y B 2-10 años. Muestras de sangre fueron obtenidas de la vena yugular con tubos vacutainer utilizando EDTA como anticoagulante. Se evaluó: concentración de hemoglobina, hematocrito y el conteo de eritrocitos. A partir de estos se calcularon los índices hematimétricos. Los datos fueron analizados por ji-cuadrado con un nivel de significación preestablecido del 5%. Los resultados indican que existe una alta prevalencia de anemia (56,3%) con predominio de las microcíticas hipocrómicas (25,3%), seguidas de las normocíticas normocrómicas (20,6%) y en menor proporción las macrocíticas (10,4%). Los porcentajes de animales anémicos resultaron estadísticamente diferentes (P<0,05) siendo superiores en el sistema DPTC, en los animales entre 2-10 años y en las hembras. Se discute sobre la influencia de situaciones sanitarias, fisiológicas y nutricionales. Se concluye que factores como el sistema de producción, sexo y edad están asociados a la presencia de anemia.

Palabras clave: anemia, vacunos, sistema de producción, sexo, edad.

Morphological classification of anaemia in dual purpose cattle breeding in a forest dry tropical zone

ABSTRACT

The objective of this work was to determine the prevalence of different morphological anemia types and its classification in bovine dual purpose, as well as to establish its relation with the exploitation system, the age and the sex of the animals. It was carried out within October and November, normally associated to the end of rainy period, in 383 bovine coming from six farms characterized with system 1: dual purpose tendency to the milk specialization (DPTL) and 2: dual purpose tendency to the meat production (DPTC). The animals were grouped chronologically in two classes: A < 2 years and B 2-10 years. Samples from blood were obtained from the jugular vein using vacutainer tubes with EDTA as the anticoagulant. Concentration of hemoglobin, packed cell volume, erythrocytes, mean corpuscular volume and mean corpuscular hemoglobin was evaluated. Data were analyzed by chi-square with a probability of 5%. Results indicate that there is a high prevalence of anemia (56,3%) with predominance of the hipochromic microcytic, followed of the normochromic normocytic and in smaller proportion the macrocytic. The percentage of anemic animals are different (P< 0,05) being superior in system DPTC, the animals between 2-10 years and in the females. It is discussed the influence of sanitary, physiological and nutritional situations. As a conclusion, conditions as the exploitation system, sex and the age are associated to the presence of anemia.

Keywords: anemia, bovine, production system, sex, age.

Recibido: 28/04/09 Aceptado: 06/12/10

INTRODUCCIÓN

En las áreas tropicales, los sistemas de producción con vacunos de doble propósito, contribuyen de manera sustancial a la obtención, a bajo costo, de rubros estratégicos como la leche y la carne, representando a su vez, una alternativa indiscutible para la superación socio económica en las áreas rurales (Fernández-Baca et al., 1986).

Dentro de las consideraciones funcionales de estos rebaños, aspectos como el ambiente, el manejo y los niveles de producción, pueden determinar una mayor o menor susceptibilidad de los individuos, a condiciones particulares del medio que los rodea conduciendo a trastornos metabólicos o infecciosos (Vásquez, 1998)

En el medio ambiente, han sido determinadas altas prevalencias a enfermedades parasitarias e infecciosas, (Sandoval et al., 2008), muchas de ellas conducen a procesos anémicos, los cuales son reconocidos cuando uno o más de los parámetros de los glóbulos rojos están por debajo de los niveles estimados fisiológicamente como normales, en consideración a su especie, edad y sexo (Jain, 1989).

Para caracterizar y clasificar las anemias es necesario calcular los índices eritrocitarios, debido a que estos permiten definir el tamaño y el contenido de hemoglobina de los eritrocitos. El volumen corpuscular medio (VCM) indica la medida de los eritrocitos. Una anemia con un VCM normal, alto o disminuido, se clasifica como normocítica, macrocítica o microcítica, respectivamente. La concentración de hemoglobina corpuscular media (CHCM) muestra la concentración de hemoglobina por unidad de volumen del eritrocito. Aporta información similar a la hemoglobina corpuscular media (HCM), pero se considera más adecuado. Una anemia con una CHCM normal o disminuida se clasificaría normocrómica o hipocrómica, respectivamente (Valle, 2008).

Los estados anémicos son considerados como el principal hallazgo de ciertos procesos patológicos (Brock, 1993) y aumenta considerablemente el riesgo a la intervención de otras enfermedades por efecto de depresión de los mecanismos inmunes (Walter et al., 1997). En consecuencia, no se manifiestan clínicamente como trastornos primarios, pero si de forma subclínica, afectando los rendimientos productivos de los animales (Forchetti et al., 2006; Monroy et al., 1993). Al respecto Figueredo et al. (2008), al asociar la presencia de anemia con diarreas en becerros, señalan el efecto inmediato de éstas sobre aspectos productivos y económicos al provocar disminución en las ganancias de peso y costos por tratamiento.

De igual manera, Sandoval et al. (1995) asocian la presencia de anemias con problemas reproductivos en vacas de dos unidades agroecológicas. Por su parte Ramírez (2006), demuestra que las vacas de menor producción corresponden con valores bajos de eritrocitos y hemoglobina. Morales et al. (2002), sugieren la presencia de anemia como un indicador de infecciones helmínticas y lo proponen como un mecanismo de selección de animales resistentes como alternativa frente a la utilización de tratamientos.

En este sentido, el objetivo de este trabajo fue clasificar morfológicamente las anemias en vacunos de doble propósito y determinar su prevalencia de acuerdo al sistema de explotación, estrato etario y sexo.

MATERIALES Y MÉTODOS

Área de estudio

El área de trabajo se ubica entre los 10° 35’ y 10° 50’ de latitud norte y 68° 15’ y 69° 00’de longitud oeste, en el municipio Manuel Monje del estado Yaracuy, correspondiéndose según Ewel y Madriz (1968), como una zona de bosque seco tropical, con gran variabilidad de suelos, una precipitación y temperatura promedio de 1300 mm/año y 24 ºC, respectivamente.

Sistemas de producción

El estudio se realizó en 383 vacunos procedentes de 6 fincas, 2 de ellas caracterizadas como Sistema 1: doble propósito tendencia a la especialización en leche (DPTL), con alto nivel de mestizaje Bos taurus taurus (Pardo Suizo, Holstein, Carora), 2 ordeños diarios de forma manual con apoyo del becerro, mediana producción de leche (8-12 kg/día), suplementación con alimentos balanceados (Mínimo de PC 18%, grasa cruda mínimo 3,0%, fibra cruda máximo 12% y estrato libre de nitrógeno mínimo 46%), adecuado número y uso rotacional de potreros (Cynodon nlenfuensis, Bracharia humidícola, Bracharia brizanta); mientras que las otras 4 fincas corresponden al Sistema 2: doble propósito tendencia a la producción de carne (DPTC), caracterizado por predominio de animales mestizos Bos taurus indicus (Brahmán), 1 ordeño diario de forma manual con apoyo del becerro, baja producción de leche (4 kg/día), no suplementan, poseen limitado número de potreros (Cynodon nlenfuensis, Bracharia humidícola), y hacen un uso no sistematizado de los mismos.

Los planes sanitarios para ambos sistemas contemplan vacunaciones para fiebre aftosa, rabia paralítica, carbón bacteriano, triple y brucelosis. Evaluaciones coprológicas mensuales con tratamientos antihelmínticos cada tres meses.

Animales experimentales

Los animales fueron clasificados cronológicamente en 2 grupos:

A: entre 1 mes y 2 años (becerras (os) y mautas (es)

B: a partir de los 2 años hasta 10 años (toros reproductores, vacas en ordeño gestantes y novillas).

Toma de muestras

La toma de muestras se realizo durante los meses de octubre y noviembre correspondiente a la salida de lluvias. Entre las 6:00 y 8:00 am, se extrajo asépticamente una muestra de sangre completa por venipuntura de la vena yugular, utilizando para este fin, tubos de sangría tipo vacutainer con EDTA como anticoagulante. Las mismas fueron conservadas en refrigeración hasta su procesamiento en el laboratorio, el mismo día de su recolección.

Métodos hematológicos

Los indicadores hematológicos estudiados fueron: concentración de hemoglobina, por el método de la cianometahemoglobina (kit comercial Hemoglowiener); hematocrito, por la técnica del microhematocrito centrifugando a 15.000 r.p.m. durante 10 minutos y el contaje de eritrocitos con cámara hematimétrica utilizando solución salina al 0,9 % como diluente (Schalm et al., 1981).

Los índices eritrocitarios se calcularon según las fórmulas propuestas por Coles (1986).

Los animales se consideraron anémicos cuando: el valor de hemoglobina (Hb) fue <100g/l; el hematocrito (Ht) <30 l/l y el número de eritrocitos (ER) <4,50 T/l.

En la clasificación morfológica de la anemia se consideraron los siguientes valores límites para los índices eritrocitarios:

Anemia Microcítica Hipocrómica (M/H): VCM<40 fl, HCM<14,4pg.

Anemia Normocítica Normocrómica (N/N): VCM entre 40 y 60 fl, HCM entre 14,4 y 18,6 pg.

Anemia Macrocítica (M): VCM>60fl.

Análisis estadístico

Para el análisis de los datos se determinó la media y la desviación estándar en todos los grupos. La comparación entre los porcentajes de animales anémicos y sanos en relación con el sistema de producción, sexo y grupos de edad se realizó mediante la prueba de ji-cuadrado de Pearson, se estableció un nivel σ= 5% como nivel de significación. Todos los análisis se realizaron con el paquete estadístico InfoStat (2004).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Las estadisticas descriptivas obtenidas en el trabajo, son reflejadas en el Cuadro 1, observandose que el porcentaje de animales anémicos (56,3%) resulta de consideración que, es superior a la reportada por Figueredo (2000) y Figueredo et al. (2008), en becerros y a los registrado por Viamonte et al. (2001) en animales adultos.

De igual manera, el comportamiento de los indicadores estudiados reflejan para el caso de los animales considerados anémicos, valores inferiores a los reportados en nuestro medio para animales sanos, lo que corrobora la presencia de anemia (Ramírez et al., 1998; Sandoval et al., 1997; Di Michele et al., 1977).

Estos resultados permiten inferir que la alta proporción de animales anémicos encontrados y representan sin duda una importante limitante para la obtención de una adecuada productividad del sistema, debido a la presencia de anemia ha sido asociada con el detrimento de la reproducción, la baja producción de leche, pérdidas en las ganancias de peso, susceptibilidad a patologías infecciosas y pérdidas económicas por costos de tratamiento (Figueredo et al., 2008; Ramírez 2006; Morales et al., 2002; Sandoval et al., 1995).

En el Cuadro 2, se observan diferencias estadísticamente significativas (P<0,05) entre los porcentajes de anémicos en relación con el sistema, siendo este más elevado en el sistema DPTC (35,2 vs. 21,2). De igual manera al contrastar los porcentajes de animales afectados por los distintos tipos de anemias dentro de cada sistema de producción, estos resultan con diferencias estadísticas significativas (P*), para el caso de las anemias M/H, con predominio para el sistema DPTC.

Este tipo de anemia ha sido asociada a problemas nutricionales, en donde existe una deficiencia de hierro provocada por una ingesta disminuida, problemas intestinales que limitan su absorción o pérdidas excesivas (Quiros y Buceda, 2001). Las fallas nutricionales en bovinos han sido reconocidas como responsables de decrementos en el eritrograma, el cual representa un eficaz indicador del estado nutricional (García et al., 2005).

En esta misma zona, los trabajos de Barrios et al. (2010) han demostrado que este tipo de anemia esta asociado a un estado alimenticio deficiente que predispone a infecciones parasitarias.

En este sentido, la presencia en la zona bajo estudio, de entidades patológicas tales como Fasciola hepatica y cotylophorum sp (Sandoval et al., 2008), capaces de producir inflamación catarral y hemorragia generalizada, con destrucción de glándulasintestinales que conducen a hipoproteinemia y anemia (Sánchez et al., 2009; Angulo et al., 2007) y parásitoshemotrópicos (Sandoval et al., 1998; Toro, 1990), estosúltimos cuyas anemias hemolíticas, principalmente se acompañan de hipoferremia (Katunga et al., 1992; Emeribe y Anosa, 1991; Espinoza, 1988; Dargie et al.,1979), lo cual junto a un inadecuado control, consono con las características tecnológicas de este sistema, podrían conducir a pérdidas crónicas de sangre. Las mismas pueden estar aunadas a una eritropoyesis deficiente, inferida de la disminución observada en el tamaño de los eritrocitos y de su contenido de hemoglobina (Sánchez et al., 2004).

En el medio ambiente, Sandoval et al., (2005) describieron este tipo de anemia en un rebaño de bovinos con condiciones precarias de alimentación, tal y como se corresponde con el sistema DPTC. Igualmente estas fallas en el sistema de alimentación representan una situación de estrés para los rebaños, lo cual también a sido reconocido como causa de anemia en los bovinos (Coppo et al., 2003).

Al contrastar las proporciones de animales sanos contra los que presentan valores compatibles con anemia en relación a los estratos etarios definidos (Cuadro 3), se puede observar que existen diferencias estadísticamente significativas (P<0,05) resultando mayormente afectados los animales adultos. La comparación entre la frecuencia de aparición de los diferentes tipos de anemias intraestrato, señalan diferencias estadísticamente significativas (P*) y al igual que en los resultados anteriores el tipo de anemia predominante resulta ser la M/H, en este caso, en ambos estratos, para luego observarse una menor proporción para las anemias N/N y M, respectivamente.

Las anemias por deficiencia de hierro han sido comúnmente observadas en asociación con rápidas tasas de crecimiento y bajo consumo de este elemento en la dietas (Morin et al., 1992), lo cual podría estar relacionado a su predominio en el estrato <2 años, así como a la presencia de estróngilos digestivos hematófagos como Haemonchus sp frecuentes en este estrato etario (57,4 % lluvia y 76,0 % seca) y área de estudio (Carrion, 2008).

En el caso de los animales adultos se ha demostrado que con el incremento de la edad decrece su capacidad de producir eritrocitos, lo cual puede estar relacionado con un animal menos activo que requiere de menos capacidad celular, probablemente asociado a su vez con un rata de destrucción eritrocitaria incrementada (Ngole et al., 2003; Shirley et al., 1988; Sandoval et al., 1997). De igual manera diferentes condiciones fisiológicas, tales como lactación o gestación pueden afectar los perfiles hematológicos en animales adultos (Roldan et al., 2006).

Con respecto a la anemia N/N, ocupa el segundo lugar de importancia en ambos grupos. Esta se observa principalmente en aquellos casos donde se producen hemólisis o pérdida de eritrocitos, tales como las provocadas por hemoparásitos principalmente en animales adultos (Espinoza et al., 1996) o helmintos gastrointestinales patología propia de animales en crecimiento (Mandonnet, 1995).

Las anemias macrocíticas, presentan el menor porcentaje del total del grupo bajo estudio. Estas se deben principalmente a deficiencias de vitamina B12 y folatos, siendo reportadas en bovinos en áreas con pasturas deficientes en cobalto o ricas en molibdeno (Jain, 1989).

En las áreas tropicales, deficiencias de cobalto han sido frecuentemente observadas en rumiantes a pastoreo, como consecuencia de sus bajos niveles en suelos de diferentes orígenes (McDowell et al., 1984). Disminución en los valores de eritrocitos y hematocrito, también han sido reportados en animales adultos en áreas deficientes de cobre edáfico (Roldan et al., 2005).

De igual manera la presencia en la zona de tremátodes con localización ruminal, como el Cotylophorun sp (Sandoval et al., 2008), permiten inferir sobre la posibilidad de alteraciones del ambiente de este órgano, afectando los microorganismos que la sintetisan, así como destrucción de glandulas digestivas del intestino delgado y abomaso causando mala absorción y mala digestión (Alarcón y Velásquez, 2009). En este sentido, considerando que esta vitamina está involucrada en el metabolismo energético y proteico, su efecto resulta similar al de una mala nutrición en general ó a una parasitosis interna (Mufarrege, 2010).La deficiencia de vitamina B12 en becerros se presenta porque la microflora es incapaz de sintetizar la vitamina en un rumen en proceso de desarrollo (Duran et al., 2006). La vitamina B12 es un activador enzimático conectado al metabolismo energético. El animal deficiente tiene problemas en el metabolismo del ácido propiónico y del ácido succínico. Su deficiencia lleva a una baja producción de carne y leche, pobre crecimiento, falta de apetito, infertilidad y cetosis. Todo esto debido a la incapacidad de metabolizar propionato y sintetizar glucosa (Jubb et al.,1984).

Por su parte, el ácido fólico es un componente esencial en la dieta animal. Su deficiencia produce una síntesis defectuosa del ADN, en toda célula que intenta su replicación cromosómica y división. Dado que los tejidos con mayor índice de renovación celular son los que presentan mayores alteraciones, el sistema hematopoyético resulta especialmente sensible a la deficiencia de ácido fólico (Barrios et al., 2009).

Se ha demostrado que la administración intramuscular de ácido fólico aumenta la velocidad de crecimiento en terneras de 4 meses de edad (Dumoulin et al., 1991), por lo que se plantea la conveniencia de su suplementación en la ración. Girard et al. (1998) consiguieron aumentar significativamente la producción de leche en vacas multíparas (+3 a +9 %) al suplementar, desde el último mes de gestación y durante toda la lactación, con 2-4 mg/kg PV en la ración.

Dentro de los factores señalados, como responsables de la variación de los valores hematológicos en bovinos se encuentra el sexo (Jones et al., 1982), reportándose una significativa influencia sobre los valores de hematocrito y eritrocitos resultando estos particularmente bajos en las hembras (Ngole et al., 2003). En el Cuadro 4, diferencias estadísticamente significativas (P<0,05) fueron determinadas entre animales anémicos, resultando mayormente afectadas las hembras. De igual manera al contrastar los diferentes tipos de anemias dentro del mismo sexo, se observaron diferencias estadísticamente significativas dentro de cada uno (P*), observándose nuevamente que las anemias M/H resultan predominantes.

Por su parte, Ramírez et al. (2001), determinaron disminución en las concentraciones de eritrocitos, hematocrito y hemoglobina, en el periparto de vacas lecheras, sin lograr determinar sus causas. En este orden de ideas, se ha determinado que la alta demanda de ácido propiónico y glucosa generado por el esfuerzo de la lactación, incrementa a su vez los requerimientos de vitamina B12, cuyas deficiencias conducen a la aparición de procesos anémicos (Duran et al., 2006).

Fuertes fluctuaciones en la cantidad y calidad de los forrajes ofrecidos a hembras en producción y de reemplazo, producto de las variaciones edáficas, climáticas y de manejo, han sido reportadas por Ríos y Combellas, (1996), relacionándose esos factores con la presencia de anemia (Sandoval et al., 1995).

Por otra parte, importantes niveles de infección con parásitos gastrointestinales a sido señalado en animales hembras Sandoval (2004) y Morales et al. (2001), conociéndose que animales bajo estas condiciones resultan fuertemente afectados en sus valores de hematocrito y hemoglobina (Morales et al., 2002). De estas observaciones podríamos inferir que en el caso de las hembras existe una situación compleja y multifactorial, al reconocerse como un estrato sometido a mayores exigencias fisiológicas generadoras de estrés y consecuencialmente de manera ineluctable a desórdenes de salud.

Estos resultados nos permiten inferir, que la anemia representa una limitante compleja y multifactorial que compromete el desempeño productivo de los animales.

CONCLUSIONES

La prevalencia de anemia obtenida en el área en estudio (56,3%) presenta niveles significativamente altos, lo que exige la determinación de sus causas y la aplicación de tratamientos específicos.

En todos los niveles de comparación existe un predominio de las anemias microcíticas normocrómicas, las cuales etiológicamente se corresponden a deficiencias de hierro, estando asociadas a la presencia de noxas hematófagas, eritropoyesis deficiente y fallas nutricionales.

La significancia estadística obtenida entre factores como el sistema de explotación, el sexo y la edad señalan la relación entre estas y la presencia de anemia.

LITERATURA CITADA

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