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Agroalimentaria
versión impresa ISSN 1316-0354
Agroalim v.9 n.18 Mérida ene. 2004
Anne-Laure SAIVES
TERRITOIRE ET COMPÉTITIVITÉ DE LENTREPRISE
Paris, L´Harmattan, 2004, 494 p.
ISBN 2-7475-2815-4
39 euros
La recherche exposée dans cet ouvrage a été distinguée par le jury du prix 2001 de la meilleure l´Economie Agroalimentaire. Ce jury était constitué d´industrielles de lA.R.E.A (Association pour les Recherches sur lÉconomie Agroalimentaire), du milieu agroalimentaire et denseignants chercheurs universitaires.
Ce livre constitue le premier ouvrage qui établisse le lien entre le territoire des entreprises et leur compétitivité à léchelle infranationale, à partir dune lecture théorique multidisciplinaire originale du comportement des firmes, au croisement des sciences de la gestion et de léconomie spatiale, industrielle et régionale. Lindustrie agroalimentaire (IAA), première industrie en France, en pleine restructuration, et la région française des Pays de la Loire, défavorablement éloignée des centres de consommation stratégiques ont servi ici de terrain dinvestigation. Une centaine dentretiens menés auprès de dirigeants dentreprises alimente la problématique qui repose sur deux questions : ¿Quelles sont les ressources et aptitudes (R&A) territoriales mobilisées par les firmes industrielles agroalimentaires, durablement sources davantages concurrentiels? ¿Comment les firmes agroalimentaires s´approprient elles de ces avantages?
Alors que la littérature classique propose un modèle de compréhension de la localisation des firmes fondé sur loptimisation de choix initiaux réversibles, quatre logiques stratégiques dominantes (Consommation, Contagion, Conservation et Cooptation) de «territorialisation » de firmes, plus ou moins marquées par le choix de la construction et de lexploitation compétitive de leur ancrage local, ont été identifiées par le biais de lanalyse empirique des processus clés de création de valeur des IAA (approvisionnement, production, innovation, logistique, vente, décision).