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Agroalimentaria

versión impresa ISSN 1316-0354

Agroalim v.9 n.18 Mérida ene. 2004

 

Anne-Laure SAIVES

TERRITOIRE ET COMPÉTITIVITÉ DE L’ENTREPRISE

Paris, L´Harmattan, 2004, 494 p.

ISBN 2-7475-2815-4

39 euros

 

La recherche exposée dans cet ouvrage a été distinguée par le jury du prix 2001  de la meilleure l´Economie Agroalimentaire. Ce jury était constitué d´industrielles de l’A.R.E.A (Association pour les Recherches sur l’Économie Agroalimentaire),  du milieu agroalimentaire et d’enseignants chercheurs universitaires.

 

Ce livre constitue le premier ouvrage qui établisse le lien entre le territoire des entreprises et leur compétitivité à l’échelle infranationale, à partir d’une lecture théorique multidisciplinaire originale du comportement des firmes, au croisement des sciences de la gestion et de l’économie spatiale, industrielle et régionale. L’industrie agroalimentaire (IAA), première industrie en France, en pleine restructuration, et la région française des Pays de la Loire, défavorablement éloignée des centres de consommation stratégiques ont servi ici de terrain d’investigation. Une centaine d’entretiens menés auprès de dirigeants d’entreprises alimente la problématique qui repose sur deux questions : ¿Quelles sont les ressources et aptitudes (R&A) territoriales mobilisées par les firmes industrielles agroalimentaires, durablement sources d’avantages concurrentiels? ¿Comment les firmes agroalimentaires s´approprient elles de ces avantages?

 

Alors que la littérature classique propose un modèle de compréhension de la localisation des firmes fondé sur l’optimisation de choix initiaux réversibles, quatre  logiques stratégiques dominantes (Consommation, Contagion, Conservation et Cooptation) de «territorialisation » de firmes, plus ou moins marquées par le choix de la construction et de l’exploitation compétitive de leur ancrage local, ont  été identifiées par le biais de l’analyse empirique des processus clés de création de valeur des IAA (approvisionnement, production, innovation, logistique, vente, décision).