A. Competencias laborales

El termino competencia proviene originalmente de la lingüística, a partir de los planteamientos de ^{Chomsky (1983)}, ⁽⁸⁾ quien al tratar de explicar la adquisición de la lengua materna por parte del niño definió como competencia lingüística a la capacidad inherente del individuo y la especie de aprender el lenguaje. Desde su perspectiva, la competencia tiene dos elementos: el conocimiento y la acción. “La competencia es el conocimiento teórico de la lengua; la actuación es el uso real de la lengua en la cotidianidad. Las oraciones poseen una estructura profunda y una superficial; la estructura superficial se relaciona con la actuación y la estructura profunda con la competencia” ⁽⁹⁾.

Según Martínez y Sauleda ⁽¹⁰⁾ el concepto competencia es la capacidad de responder a demandas complejas y llevar a cabo tareas diversas de forma adecuada. Supone una combinación de habilidades prácticas, conocimientos, motivación, valores éticos, actitudes, emociones y otros componentes sociales y de comportamiento que se movilizan conjuntamente para lograr una acción eficaz

B. La formación de competencias laborales

La Conferencia Mundial sobre la Educación Superior ⁽¹¹⁾ se discutió en torno a la necesidad de propiciar un aprendizaje permanente que permita la construcción de las competencias adecuadas para contribuir al desarrollo cultural, social y económico de la sociedad. Asimismo, se indicó que las principales tareas de la educación superior han estado y seguirán estando ligadas a cuatro de sus funciones principales: una generación con nuevos conocimientos (funciones de la investigación), el entrenamiento de personas altamente calificadas (función de la educación), proporcionar servicios a la sociedad (función social) y la crítica social (función ética).

El concepto competencia con énfasis en el campo educativo aparece según Centro de Investigación y Documentación sobre problemas de la Economía ⁽¹²⁾ inicialmente en la década de 1970 apoyando la idea de que el currículo académico de las personas, los resultados de las pruebas de aptitud y de inteligencia, o la adaptación eficaz a los problemas de la vida diaria son insuficientes para predecir el éxito profesional. Asimismo, Cano ⁽¹³⁾ señala que las competencias en educación superior implican articular conocimientos conceptuales, procedimentales y actitudinales, y se apoya en los rasgos de la personalidad del sujeto para construir el aprendizaje; además, exige la acción reflexiva, es funcional y se aleja del comportamiento estandarizado.

Por otra parte, según Jiménez ⁽¹⁴⁾ estas competencias procuran entrelazar las labores del mundo educativo con el entorno de trabajo, lo cual se debe a que el mercado laboral requiere agentes de cambio, de ahí que las universidades deban formar titulados flexibles, autónomos y emprendedores, como han señalado distintos autores e instituciones públicas y privadas encargadas de normar la educación superior.

El Proyecto Tuning ⁽¹⁵⁾, empezó a fomentar una amplia reflexión sobre la educación superior en virtud del acelerado ritmo de cambio de la sociedad. Este proyecto está enmarcado en el proceso de la Declaración de Boloña del 25 de mayo de 1998, en la que se hacía hincapié en el papel central de las universidades en el desarrollo de las dimensiones culturales europeas, entre las que resaltaba la creación del Área Europea de Educación Superior como vía clave para promocionar la movilidad de los ciudadanos y la capacidad para conseguir empleo en función del desarrollo general del continente. Un rasgo significativo del Proyecto Tuning es su compromiso de considerar los títulos en términos de resultados del aprendizaje y, particularmente, en función de competencias genéricas y específicas en cada área temática. En dicho proyecto fueron contrastadas una serie de competencias genéricas fomentadas en cualquier titulación y divididas en competencias instrumentales, interpersonales y sistémicas. En síntesis, el Proyecto Tuning define la competencia como “una combinación dinámica de atributos, en relación con conocimientos, habilidades, actitudes y responsabilidades que describen los resultados de aprendizaje de un programa educativo o lo que los alumnos son capaces de demostrar al final de un proceso educativo”.

C. Competencias profesionales en turismo

El turismo es un fenómeno social, cultural y económico relacionado con el movimiento de las personas a lugares que se encuentran fuera de su lugar de residencia habitual ⁽¹⁶⁾. Estas personas se denominan visitantes, y se conforman por turistas o excursionistas, residentes o no residentes. Ese traslado de las personas, lógicamente, genera de forma directa e indirecta un aumento de la actividad económica en los lugares visitados, dada la demanda de bienes y servicios que deben producirse y prestarse.

El turismo sigue siendo una de las actividades profesionales con más futuro. Sin embargo, pese a su importancia o tal vez debido a ello, el sector se encuentra en total evolución sufriendo los efectos de la globalización, de la innovación de los productos turísticos, de pandemias (covid-19), guerreas, política. Todos estos cambios están teniendo su impacto en los recursos humanos del sector y en las competencias profesionales requeridas, siendo las competencias en Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) y las competencias lingüísticas aquellas que parecen ser más demandadas por los empleadores. En esta línea van las aportaciones de ⁽¹⁷⁾.

En torno a esto, Feijoó ⁽¹⁸⁾, afirma respecto al sector hotelero, que hoy por hoy; la industria fuertemente desarrollada, tiene en claro las habilidades y competencias que definen el perfil de la persona ideal para desarrollar su actividad en hotelería. Lo importante de este perfil es que, viene a ser el resultado de años de historia y evolución de la industria hotelera. Las competencias son: clara orientación al servicio, facilidad para desarrollar relaciones interpersonales, disposición para el vínculo intercultural, capacidad para el trabajo en equipo, capacidad de creatividad e innovación. Básicamente, la rutina en estas empresas es entender que todo cambia y cada cliente es un individuo con necesidades, que merecen un tratamiento particular.

Es así, según Ramírez ⁽¹⁹⁾ que en las diversas áreas del sector se requiere determinadas competencias para un desempeño exitoso y mayores posibilidades de empleabilidad. Eso significa, que el profesional en turismo debe contar con un perfil que le permita dirigir, manejar, operar y controlar una organización turística y una adecuada vinculación, concertación, comunicación con el turista potencial y real.

Los cambios en la intermediación turística Aneas ⁽²⁰⁾. Asevera que, con la aparición y desarrollo de las Tecnologías de la información y comunicación, el desarrollo de Internet se ha globalizado un poco todo, ya que han aparecido nuevos destinos turísticos, se han internacionalizado las empresas turísticas y han entrado en el mercado aérea las compañías de bajo coste. Internet mejora las relaciones tanto con los clientes como con los proveedores y es más barato utilizarlo para cualquier comunicación entre ellas. Debido a que los costes fijos de viajar se han reducido gracias también a las low-cost, la población realiza viajes más cortos y con mayor frecuencia a lo largo del año. Esto implica la opción que tiene el turista de comprar on-line parte de su viaje a un intermediario y la parte restante a los proveedores directamente.

D. Practicas del talento humano -Turismo rural

El turismo rural- comunitario, hoy en día representa una oportunidad de ingresos y de desarrollo sostenible para las comunidades, dado a la riqueza de sus recursos y potencialidades turísticas que a su vez se convierten en atractivos que benefician de una u otra forma la actividad económica del sector. Como ya es sabido el Turismo ha sido considerado un eje estratégico para las naciones del Mundo. Muestra de ello es el reconocimiento que a través de los organismos internacionales dedicados al estudio de esta rama le han concedido preponderancia a este sector.

El turismo genera riqueza, empleo, inversión, mejoras de las infraestructuras de comunicación, creación de tejido empresarial y cambios culturales. Todo ello redunda en la mejora de los niveles de renta, de las cifras de desempleo y de las expectativas socioeconómicas de las poblaciones que residen en las áreas receptoras. Las consecuencias de estos impactos positivos, especialmente en espacios económicamente desfavorecidos o subdesarrollados, se han impuesto en términos generales a los posibles efectos nocivos que, por distintos motivos, han sido consciente o inconscientemente obviados o sencillamente asumidos en beneficio del desarrollo económico. De este modo no faltan ejemplos de países o regiones económicamente pobres o marginales que, deseosas de prosperidad, han visto en el turismo la solución a sus dificultades históricas, el remedio al subdesarrollo, la pobreza, la carencia de infraestructuras y el freno a la emigración. Así mismo, el sector empresarial, interesado en la apertura de nuevos mercados y áreas de inversión vírgenes, ha observado con prontitud las ventajas de esos destinos potenciales, a lo que se suma el atractivo que estos generan en una demanda que busca nuevos rumbos, baratos, sugerentes y con capacidad de atracción por sus valores naturales o culturales. Una prueba fehaciente de la visión del turismo como herramienta de desarrollo económico la ofrecen tanto el Código Ético Mundial para el Turismo como la campaña “El Turismo es Riqueza”, iniciada en febrero de 2004 por la OMT. Sin embargo, el desarrollo del turismo, especialmente en espacios rurales, no está exento de riesgos, de forma que numerosos especialistas coinciden en señalar la necesidad de promoverlo en conexión con las nuevas necesidades ligadas a la calidad de vida, la protección del medioambiente y del patrimonio cultural ⁽²¹⁾.

Los espacios rurales, además de conservar las funciones tradicionales de producción de materias primas agrarias y minerales, desempeñan otras como el mantenimiento de los equilibrios ambientales, la reserva de suelo y de patrimonio natural y cultural. En un contexto donde la sociedad y la organización del espacio responden a las necesidades de un mundo urbano, desde una perspectiva global y estratégica ya no interesa tanto ocupar físicamente todo el territorio, ni que todo el espacio rural mantenga población ni que esta trabaje mayoritariamente en actividades agrarias. En este sentido, según García ⁽²²⁾ los pueblos que se intuyen a cuarenta o cincuenta años vista no tendrán más que una minoría de agricultores, siendo los servicios, las actividades industriales de transformación de materias primas agrarias y naturales y los trabajos ambientales las actividades que ocupen a la mayor parte de sus poblaciones. Ante este escenario Europa ha puesto especial interés en conservar la actividad agraria como fórmula para mantener el paisaje como expresión de la identidad regional, soporte de actividades económicas como el turismo y recurso fundamental para la calidad de vida. Pero ¿es posible conservar un paisaje sin mantener, tal cual era, la actividad económica y la cultura productiva que lo generó?

Como señala Ortega ⁽²³⁾, una política de futuro para las áreas rurales debe contemplar no sólo la pluriactividad de los agricultores, sino más bien el complemento de rentas por la vía del empleo alternativo para otros miembros de la familia, al mismo tiempo que la posibilidad de desarrollar otros empleos fuera del marco agrario. Es esencial al respecto considerar que sólo pueden ser viables un desarrollo sostenido y la estabilidad de la población si se asegura el acceso al mercado laboral de la población joven y de las mujeres, creando empleo local apoyando iniciativas de carácter inversor o empresarial, o promoviendo su incorporación a los mercados laborales territoriales y regionales favoreciendo una accesibilidad física suficiente para mantener desplazamientos diarios equivalentes a los metropolitanos o urbanos.

Al respecto otros autores ⁽²⁴⁾ agregan que la revalorización social de ciertos entornos naturales y rurales implica una nueva relación campo-ciudad donde a las funciones productivas tradicionales de las zonas rurales se unen, entre otras, las vinculadas con el ocio y la recreación. Esta nueva funcionalidad, generadora de oportunidades para el desarrollo, también condiciona las posibilidades de creación de nuevas actividades económicas en el campo y las interrelaciones entre visitantes y población local Cada espacio rural puede evolucionar de acuerdo con una serie de parámetros, cuantitativos y cualitativos, entre los que se distinguen cuatro principales de carácter económico, social, político y cultural cuya conjugación facilita.

En este mismo orden de ideas, Ortega ⁽²³⁾ expresa que una política de futuro para las áreas rurales debe contemplar no sólo la pluriactividad de los agricultores, sino más bien el complemento de rentas por la vía del empleo alternativo para otros miembros de la familia, al mismo tiempo que la posibilidad de desarrollar otros empleos fuera del marco agrario. Es esencial al respecto considerar que sólo pueden ser viables un desarrollo sostenido y la estabilidad de la población si se asegura el acceso al mercado laboral de la población joven y de las mujeres, creando empleo local apoyando iniciativas de carácter inversor o empresarial, o promoviendo su incorporación a los mercados laborales territoriales y regionales favoreciendo una accesibilidad física suficiente para mantener desplazamientos diarios equivalentes a los metropolitanos o urbanos.

A. Servicios que brindan las comunidades en Chimborazo

Este ítem estuvo orientado a conocer la percepción en torno a la calidad del servicio en la provincia de Chimborazo los resultados fueron promediados y se obtuvo. Que el alojamiento según el 45% de las personas encuestadas es bueno. Los establecimientos y bebidas de acuerdo con el 41% de los encuestados es bueno. El trasporte es bueno de según el 42% de los encuestados. El desarrollo de eventos para turistas es regular de acuerdo con el 38% de los encuestados; la guianza estivo 35% dice que es en la tabla 1 se muestras los resultados completos de este ítem.

El segundo ítem de la encuesta permitió conocer el grado académico del personal turístico, esta parte de la encuesta solo fue realizada a los 40 prestadores de servicios turísticos seleccionados y se obtuvo que el 45% son profesionales sin curso de capacitación y actualización, ni posgrado, el 23% son profesionales con cursos de capacitación y actualización y/o estudios de posgrado y 32% se desempeña en sus puestos con conocimientos empíricos. Los resultados de este ítem se presentan en la figura 1.

Fuente: Elaboración Propia

Fig. 1 formación de los prestadores de servicios turísticos 

El tercer ítem de la encuesta realizada permitió conocer las ccompetencias con las que debe contar el personal de la industria del turismo en Chimborazo según la percepción de los prestadores de servicios y los turistas de esta localidad, las respuesta fueron heterogenias entre las opciones destacan las competencias, características y aptitudes requeridas en la son heterogéneas entre las que se destaca la formación bilingüe, comprensión de la industria turística, conocimientos de mercadotecnia, experticia en el uso de las tecnologías de comunicación e información con énfasis en paquetes de software turísticos, habilidades administrativas, capacidad en la toma de decisiones y resolución de problemas, conocimientos de legislación y sostenibilidad en el ámbito turístico, valores éticos, inteligencia emocional, creatividad, compromiso, disciplina, actitud positiva.

Una vez que se tuvieron las opciones planteadas por los encuestados se estableció a que tipo de competencia responde de acuerdo al modelo de competencias planteado por Tobón ⁽²⁶⁾: cognitivas, procedimentales y actitudinales, esto llevó a la tabla 2.

De acuerdo con los resultados obtenidos el capital humano del sector turístico en Chimborazo debe contar con competencias cognitivas, técnicas y personales que le permitan brindar un servicio. En consecuencia, estos deben ser los tres ejes en el se base un modelo de formación profesional en competencias laborales para prestadores de servicios turísticos en la provincia de Chimborazo.

En el modelo de ⁽²⁶⁾ las competencias conceptuales están orientada al saber y que estas son un conjunto de herramientas necesarias para procesar la información de manera significativa, teniendo en cuenta las expectativas individuales, las capacidades personales y los requerimientos de una situación en particular. Esto implica el desarrollo de procesos cognitivos y se aleja de la educación tradicional basada en la repetición mecánica de contenidos. Las competencias procedimentales están vinculadas con el hacer y “Consiste en desempeñarse en la realización de una actividad o en la resolución de un problema comprendiendo el contexto y teniendo como base la planeación”. y las competencias actitudinales responden al ser y están referidas a la combinación de aspectos emocionales y motivacionales que ayudan a construir la identidad personal y a tomar conciencia y control de las emociones y actitudes para llevar a cabo de manera asertiva una tarea o resolver un problema. En consecuencia, la formación del personal prestador de servicio turístico en el Chimborazo debe contar contenido que potencien estas tres competencias: conocer hacer y ser. Para ello, se sugiere el desarrollo de programas de capación orientados a desarrollo y optimización de estos tres grupos de competencias, lo cual se sugiere realizar programas académicos a suplir las diferentes necesidades de los trabajados de estes sector estos programas debes pasar por las siguientes fases: 1. Diagnóstico de necesidades; 2. Planificación del contenido y estrategias a utilizar; 3. Motivación al personal; 4. Aplicación y desarrollo de los programas; y 5. Evaluación. En la fig. 2 se diagrama este modelo y la integración de sus componentes.

Fuente: Elaboración Propia.

Fig. 2 Modelo de formación profesional para el desarrollo de competencias laborales en el sector turístico 

En la fig. 2, se muestra que los programas deben ser tan flexibles de manera que cada fase permita el desarrollo de ajustes e interacción con el resto, estos deben ser, de acuerdo a lo planteado por ⁽²⁰⁾ flexibles y orientados a introducir a los estudiantes (en este caso prestadores de servicios turísticos de Chimborazo) en la comunidad del conocimiento y brindarles una selección contenidos teóricos-prácticos destinados a mejorar sus habilidades técnicas y actitudinales en sus puestos de trabajos.

De acuerdo con los resultados obtenidos la formación profesional del personal del sector turístico en la provincia de Chimborazo debería estar orientados a la formación en áreas como servicio al cliente, hotelería, marketing, finanzas y otras habilidades aplicables. Estos programas pueden incluir instrucción sobre cómo interactuar y bridar un alto servicio al cliente. Además, profesionales podrán aprender también sobre diversas regulaciones y leyes relacionadas con la industria del turismo. Otros temas pueden incluir el tratamiento de las quejas de los clientes, la creación de planes de marketing y la comprensión de los principios financieros.