| | Archivos Latinoamaricanos de Nutrición
Tabla de contenido
ALAN v.51 n.2 Caracas jun. 2001  Press Release | | | | |
| Comentario Final | | | | | | · Nutrition and cataract in low-income Mexicans: experience in an Eye Camp
Sánchez-Castillo, Claudia P; Lara, José; Romero-Keith, José; Castorena, Guillermo; Villa, Antonio R; López, Norma; Pedraza, José; Medina, Omar; Rodríguez, Carolina; Chávez-Peón Medina, Federico; T. James, W.Philip
| | | | | | · Growth of exclusively breast-fed infants from a poor urban population
Ricco, Rubens G; Nogueira-de-Almeida, Carlos A; Del Ciampo, Luiz A; Daneluzzi, Júlio C; Silveira Ferlin, Maria Lúcia; Muccillo, Gerson
| | | | | | · Dietary calcium intake by a group of 13 18-year-old Costa Rican teenagers
Monge-Rojas, Rafael; Nuñez, Hilda P
| | | | | | · Efectos de la intervención nutricional sobre las variables antropométricas, la ingesta y las concentraciones de lípidos y lipoproteínas del plasma en niños con dislipidemia
Carneiro Muziotti, Flor María; Bosch Román, Virgilio; Izquierdo Rodríguez, Melania
| | | | | | · Relación entre el índice de masa corporal durante la gestación en embarazadas adolescentes y adultas, indicadores antropométricos de crecimiento fetal y retardo de crecimiento intrauterino. La Costa, Argentina, 1999
Bolzán, Andrés Guillermo; Guimarey, Luis Manuel
| | | | | | · Macronutrientes, fibra, ácidos grasos y minerales en almuerzos servidos en un comedor universitario
C, Gisell; G, Alfonso; Cioccia R, Anna María; Hevia, Patricio
| | | | | | · Complementary feeding: Study on prevalence of food intake in two Health Centers of São Paulo City
Lobo Marchioni, Dirce Maria; Dias de Oliveira Latorre, Maria do Rosário; Cornbluth Szarfarc, Sophia; Buongermino de Souza, Sônia
| | | | | | · Resistencia térmica de levaduras en jugo de naranja a diferentes concentraciones de sólidos solubles
Medina de Salcedo, Zoraida; Sulbarán de Ferrer, Betzabé; Ferrer Ocando, Alexis; Ojeda de Rodríguez, Graciela
| | | | | | · Estudio de la estabilidad microbiológica del melón (Cucumis melo L) mínimamente procesado por impregnación al vacío
Millán Trujillo, Félix Rafael; López Plá, Sonia; Roa Tavera, Valentín; Tapia, María Soledad; Cava, Rita
| | | | | | · Estudio de la estabilidad de las características químicas, microbiológicas y sensoriales de mazorcas refrigeradas de híbridos de maíz super dulce
Camacho, Candelario; Alfonzo, Braunnier; Ortiz de Bertorelli, Ligia; De Venanzi, Frank
| | | | | | · Efecto del tiempo de cocimiento y reposo del grano de maíz (Zea mayz l.) nixtamalizado, sobre las características fisicoquímicas, reológicas, estructurales y texturales del grano, masa y tortillas de maíz
Arámbula Villa, Gerónimo; Barrón Ávila, Laura; González Hernández, J; Moreno Martínez, Ernesto; Luna Bárcenas, Gabriel
| | | | | | · Avaliação biológica de soja com baixas atividades de inibidores de tripsina e ausência do inibidor Kunitz
Yuahasi Miura, Edna Mayumi; R. Binotti, Marco Aurélio; Souza de Camargo, Daliane; Yurika Mizubuti, Ivone; Iouko Ida, Elza
| | | | | | · Efeito de diferentes sais de ferro sobre as características sensoriais do "iogurte" de soja
Cardoso Umbelino, Daniela; André Bolini Cardello, Helena Maria; Rossi, Elizeu Antonio
| | | | | | · Elaboración y caracterización de frejoles fritos tipo "snack" cultivar Pinto 114, Suave 85 y Tórtola Inia
Hurtado P, María Luz; Escobar A, Berta; Estévez A, Ana María
| | | | | | · Estudo do conteúdo mineral de iogurtes naturais e com sabor de frutas, comercializados na cidade de São Paulo, Brasil
Ressinetti Pedro, Nilva Aparecida; de Oliveira, Elisabeth; Penazzi Filli, Sabrina; Monteiro Porfírio, Darilena
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