| | Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Tabla de contenido
ALAN v.51 n.4 Caracas dic. 2001  Press Release | | | | |
| Artículos Generales | | | | | | · La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide nutricional a las características de la dieta del deportista
González-Gross, Marcela; Gutiérrez, Angel; Mesa, José Luis; Ruiz-Ruiz, Jonatan; Castillo, Manuel J
| | | | | | · Oligosacáridos de la leche humana: Papel en la salud y en el desarrollo del lactante
Gudiel-Urbano, Montserrat; Goñi, Isabel
| | | | | Trabajos de Investigación | | | | | | · Total dietary fiber in urban and rural Costa Rican adolescents diets
Monge-Rojas, Rafael; Nuñez Rivas, Hilda
| | | | | | · Efectividad de dos indicadores antropométricos en el diagnóstico nutricional de gestantes eutróficas y desnutridas
Rached de Paoli, Ingrid; Henriquez Pérez, Gladys; Azuaje Sánchez, Arelis
| | | | | | · Cambios en las variables antropométricas durante la gestación en mujeres eutróficas
Rached de Paoli, Ingrid; Azuaje Sanchez, Arelis; Henriquez Pérez, Gladys
| | | | | | · Obesidade mórbida em mulheres - Estilos alimentares e qualidade de vida
Nogueira de Almeida, Graziela Aparecida; Loureir0, Sonia Regina; dos Santos, José Ernesto
| | | | | | · Coliformes totales, fecales y algunas enterobacterias, Sthaphylococcus sp. y hongos en ensaladas para perro calientes expendidas en la ciudad de Maracay, Venezuela
Acevedo, Laura; Mendoza, Clever; Oyón, Rafael
| | | | | | · Cinética de crecimiento y producción de proteasas de Pseudomonas fluorescens en leche cruda a temperaturas de refrigeración
Costa, M; Gómez, M.F; Molina, L.H; Romero, A
| | | | | | · Tratamientos de desinfección de lechugas (Lactuca saliva) y frutillas (Fragaria chiloensis)
López V, Luis; Romero R, José; Ureta V, Fernando
| | | | | | · Efecto de tratamientos térmicos sobre el contenido de lisina disponible en carne de jaiba mora (Homalaspis plana)
Quitral, Vilma; Abugoch, Lilian; Vinagre, Julia; Larraín, Mª Angélica
| | | | | | · Atividade inibitória de tripsina do feijão (Phaseolus vulgaris L.): avaliação crítica dos métodos de determinação
Genovese, Maria Inés; Lajolo, Franco M
| | | | | | · Carotenoid composition and vitamin A value of an Argentinian squash (Cucurbita moschata)
González, Evangelina; Montenegro, Mariana A; Nazareno, Mónica A; López de Mishima, Beatriz A
| | | | | | · Acidos grasos en sardina en salsa de tomate de diferentes zonas pesqueras del Pacifico mexicano
castro Gónzalez, María Isabel; Montaño Benavides, Sara; Pérez-Gil Romo, Fernando
| | | | | | · Acidos grasos del atún de diferentes zonas pesqueras del Pacífico mexicano, en aceite yagua
Castro González, Maria Isabel; Montaño Benavides, Sara; Pérez-Gil Romo, Fernando
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