| | Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Tabla de contenido
ALAN v.52 n.4 Caracas dic. 2002  Press Release | | | | |
| Artículos Generales | | | | | | · The importance of dietary carbohydrates
Sánchez-Castillo, Claudia P; Hudson, Geoffrey J; Englyst, Hans N; Dewey, Peter; T. James, W. Philip
| | | | | Trabajos de Investigación | | | | | | · Deficiencia de hierro y anemia en mujeres embarazadas en Chaco, Argentina
Morasso, María del Carmen; Molero, Julia; Vinocur, Pablo; Acosta, Luis; Paccussi, Nilda; Raselli, Susana; Falivene, Graciela; Viteri, Fernando E
| | | | | | · Consumo de ácido ascórbico y niveles séricos en hombres adultos fumadores y no fumadores de la CD. de Hermosillo, Sonora, México
Méndez E, Rosa Olivia; Wyatt, C. Jane; Saavedra, Javier; Ornelas, Alicia
| | | | | | · Dietas desequilibradas en niños preescolares: estudio en un jardín integral de la provincia de Buenos Aires, Argentina
Rodríguez, Patricia N; Zeni, Susana N; Suárez, Cristina E; Ferreira Monteiro, Andres G; Pita Martín de Portela, María Luz; Friedman, Silvia M; Lifshitz, Fima
| | | | | | · Estudio comparativo de la utilización biologica de ß-caroteno sintético y de fuentes naturales en ratas
Baracaldo Barrera, Cesar Mauricio; Rozo, Camilo; Castro de Navarro, Lucía
| | | | | | · Hábitos de consumo de productos apícolas en un colectivo de ancianos
Orzáez Villanueva, Mª.T; De Frutos Prieto, A; Téllez González, M; Blázquez Abellán, G
| | | | | | · Ingesta alimentaria en escolares chilenos de procedencia indígena y no indígena de diferente vulnerabilidad social
García, Vanessa; Amigo, Rugo; Bustos, Patricia
| | | | | | · Evaluación de la actividad de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur
Berrocal, Darling; Arias, María Laura; Henderson, Marjorie; Wong, Eric
| | | | | | · Adaptabilidad de granos de híbridos de maiz super dulce sh2 al procesamiento industrial: II Enlatado
Ortiz de Bertorelli, Ligia; De Venanzi, Frank; Alfonzo, Braunnier; Camacho, Candelario
| | | | | | · Uso de fibra dietética de nopal en la formulación de un polvo para flan
Sáenz, Carmen; Sepúlveda, Elena; Pak, Nelly; Vallejos, Ximena
| | | | | | · Caracterización químico nutricional del musgo Sphagnum magellanicum
Villarroel, Mario; Biolley, Edith; Yáñez, Enrique; Peralta, Rosario
| | | | | | · Algas marinas de Baja California Sur, México: Valor nutrimental
Carrillo Domínguez, Silvia; Casas Valdez, Margarita; Ramos Ramos, Felipe; Pérez-Gil, Fernando; Sánchez Rodríguez, Ignacio
| | | | | | · Concentraciones de calcio, magnesio, sodio y potasio en leche materna y fórmulas de inicio
Rodríguez Rodríguez, E.M; Sanz Alaejos, M; Díaz Romero, C
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