| | Table of contents
ALAN vol.54 no.3 Caracas Sept. 2004  Press Release | | | | |
| Artículos Generales | | | | | | · Efeitos terapêuticos dos fitosteróis e fitostanóis na colesterolemia
Martins, Silvia L. C.; Silva, Heliênia F.; Carvalho Garbi Novaes, Maria Rita; Kiyomi Ito, Marina
| | | | | Trabajos de Investigación | | | | | | · Lipemia postprandial en adultos jóvenes de diferentes etnias en Colombia
Aguilar de Plata, Cecilia; Velasco de Echeverri², Maria Teresa; Gracia de Ramírez, Beatriz; Pradilla Ferreira, Alberto; Cruz Naranjo, Martha Liliana; Mosquera Escudero 6, Mildrey
| | | | | | · Efecto de un desayuno con alto contenido en grasa o en carbohidratos sobre el perfil de lípidos posprandial en individuos sanos con y sin antecedente familiar de diabetes mellitus tipo 2
González-Ortiz, Manuel; Balcázar-Muñoz, Blanca R.; Mora-Martínez, José M.; Martínez-Abundis, Esperanza
| | | | | | · Exactitud del índice de masa corporal en la predicción de la adiposidad medida por impedanciometría bioeléctrica
Carrasco N., Fernando; Reyes S, Eliana; Rimler S., Olga; Rios C, Francisca
| | | | | | · Influencia del estado nutricional sobre la efectividad de un suplemento dietario de bacterias lácticas. Prevención y cura de diarreas infantiles
Río, María Esther; Zago, Liliana Beatriz; Garcia, Hugo; Winter, Luis
| | | | | | · Evaluación del efecto de cultivos probióticos adicionados a yogurt comercial, sobre poblaciones conocidas de Listeria monocytogenes y Escherichia coli O157:H7
Barrantes, Xinia; Railey, Dylana; Arias, María Laura; Chaves, Carolina
| | | | | | · Evaluación del efecto de cultivos probióticos presentes en yogurt sobre Staphylococcus aureus y la producción de termonucleasa
Salvatierra, Marlon; Molina, Andrea; Gamboa, María del Mar; Arias, María Laura
| | | | | | · Evaluación de la presencia de bacterias en alimentos y en el ambiente de una sección de oncología de un hospital nacional, San José, Costa Rica
Jiménez, Fabiola; Garro, Laura; Rodríguez, Evelyn; Zeledón, Zenén
| | | | | | · Evaluación microbiológica y fisicoquímica de bebidas pasteurizadas fortificadas con extractos de desechos desodorizados de naranja
Moreno Alvarez, Mario José; Machado, Alexandra; Padrón, Arelis; García, David; Belén Camacho, Douglas Rafael
| | | | | | · Desarrollo de un producto de panificación apto para el adulto mayor a base de harina de trigo y harina de arroz
Reyes Aguilar, María José; de Palomo, Patricia; Bressani, Ricardo
| | | | | | · Caracterización nutricional de los carbohidratos y composición centesimal de raíces y tubérculos tropicales cocidos, cultivados en Costa Rica
Blanco-Metzler, Adriana; Tovar, Juscelino; Fernández-Piedra, Mireya
| | | | | | · Perfil lipídico de 25 pescados marinos mexicanos con especial énfasis en sus ácidos grasos n-3 como componentes nutracéuticos
Castro-González, María Isabel; Ojeda, L.Q.A. Anayté; Silencio, M.C. José Luis; Cassis, Q.F.B. Lorena; Ledesma, Q.F.B. Héctor; Pérez-Gil, Fernando
| | | | | | · Caracterización de polaciones microbianas presentes en la macroalga comestible Monostroma undulatum, Wittrock
Gallardo, Adriana Alicia; Risso, Susana; Fajardo, María Angélica; Estevao Belchior, Silvia
| | | | | | · Mineral content of the honey produced in Zulia state. Venezuela
Sulbarán de Ferrer, Betzabé; Ojeda de Rodríguez, Graciela; Peña, Jorge; Martínez, Janeth; Morán, María
| | | | | | · Caracterização química parcial e bioquímica de sementes de Bauhinia forficata link
A.P.G.Faria, Rozilaine; Andrade-Neto, Manoel; Silva Pinto, Luciano; Rivas Castellón, Rolando; Calvete, Juan J.; Sousa Cavada, Benildo
| | | | | Notas Necrológicas | | | | | | | | | |
|
All the contents of this journal, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution License