| | Tabla de contenido
ALAN v.57 n.1 Caracas mar. 2007  Press Release | | | | |
| Artículos Generales | | | | | | · ¿Funciona el tejido adiposo marrón como un depósito de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga durante el desarrollo postnatal del cerebro?
Azavache, Venezuela; Cuevas, Carmen; Bosch R, Virgilio
| | | | | | · Food insecurity and household food supplies in rural Ecuador
Hackett, Michelle; Zubieta, Ana Claudia; Hernandez, Kattya; Melgar-Quiñonez, Hugo
| | | | | | · Relacion entre los factores de riesgo de enfermedades crónicas no trasmisibles y la sensibilidad a la insulina en adultos jóvenes de 18 a 39 años de la ciudad de Cali-Colombia
Mildrey, Mosquera; Alberto, Pradilla; Gracia, Beatriz; Cruz, Martha Liliana; Sánchez, Andrés Felipe; Aguilar de Plata, Cecilia
| | | | | Trabajos de Investigación | | | | | | · Homocisteína, acido fólico y vitamina B12 en adultos mayores venezolanos
Meertens G, Lesbia; Díaz W, Nayka; Solano R, Liseti; Baron, Maria Adela; Rodríguez M, Adelmo
| | | | | | · O perfil de macronutrientes influencia a termogênese induzida pela dieta e a ingestão calórica
Hermana Miranda Hermsdorff, Helen; Pinheiro Volp, Ana Carolina; Bressan, Josefina
| | | | | | · Instrumentos de inquérito dietético utilizados na avaliação do consumo alimentar em adolescentes: comparação entre métodos
Barra Ferreira Barbosa, Kiriaque; de Lima Rosado, Lina Enriqueta F. P; Castro Franceschini, Sylvia do Carmo; Priore, Silvia Eloiza
| | | | | | · Evaluación del efecto del cultivo probiótico Lactobacillus rhamnosus adicionado a yogurt natural y con probióticos comerciales sobre poblaciones de Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella enteritidis
Calderón, Oscar; Padilla, Carolina; Chaves, Carolina; Villalobos, Laura; Laura Arias, María
| | | | | | · Optimización de una formulación de queques (cakes) con características funcionales a partir de almidones resistentes, Sphagnum magellanicum y harina desgrasada de avellana (Gevuina avellana Mol)
Villarroel, Mario; Reyes, Carla; Hazbun, Julia; Karmelic, Julia
| | | | | | · Evaluación de la posible adulteración de mieles de abeja comerciales de origen costarricense al compararlas con mieles artesanales provenientes de apiarios específicos
Ureña Varela, Maurico; Arrieta Bolaños, Esteban; Umaña, Eduardo; Zamora, Luis Gabriel; Arias Echandi, María Laura
| | | | | | · Composición y aporte potencial de hierro, calcio y zinc de panes y fideos elaborados con harinas de trigo y amaranto
Dyner, Luis; Drago, Silvina R; Piñeiro, Adriana; Sánchez, Hugo; González, Rolando; Villaamil, Edda; Valencia, Mirta E
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