| | Tabla de contenido
ALAN v.57 n.2 Caracas jun. 2007  Press Release | | | | |
| Editorial | | | | | | · La Sociedad Latinoamericana de Nutrición, SLAN (2006-2009)
Atalah S, Eduardo
| | | | | Artículos Generales | | | | | | · Pigmentos carotenoides: consideraciones estructurales y fisicoquímicas
Meléndez-Martínez, Antonio J; Vicario, Isabel M; Heredia, Francisco J
| | | | | Trabajos de Investigación | | | | | | · Bone mineralization in Brazilian adolescents: the years of maximum bone mass incorporation
Silva, Carla C; Goldberg, Tamara B. L; Teixeira, Altamir S; Dalmas, José C
| | | | | | · Nivel socioeconómico y estado nutricional: Un estudio en escolares
Adjemian, Daniela; Bustos, Patricia; Amigo, Hugo
| | | | | | · Asociación de la longitud de segmentos corporales y de la composición corporal con la presión arterial en adultos jóvenes*
Kaufer-Horwitz, Martha; Vélez-Moreno, Diana; Pérez-Raygoza, Maribel; García-Espíndola, Elizabeth; Goti-Rodríguez, Luz Ma; Ávila-Rosas, Héctor
| | | | | | · Comparison of the anthropometric and biochemical variables between children and their parents
Farias de Novaes, Juliana; Castro Franceschini, Sylvia do Carmo; Priore, Sílvia Eloiza
| | | | | | · Estudio comparativo entre dos fuentes alimentarias aportadoras de ácidos grasos poliinsaturados n-3 y su efecto sobre el timo y el perfil lipídico de ratas
Fernandez, Inés; Pallaro, Anabel N; Slobodianik, Nora H
| | | | | | · Alimentación y suficiencia energética en indígenas migrantes de los Altos de Chiapas, México
Reyes Posadas, Isabel; Beutelspacher, Austreberta Nazar; Estrada Lugo, Erin; Mundo Rosas, Verónica
| | | | | | · A short training program improves the accuracy of portion-size estimates in future dietitians
Arroyo, Marta; Martínez de la Pera, Concepción; Ansotegui, Laura; Mª Rocandio, Ana
| | | | | | · Determinación de ocratoxina A en plasma humano y en café de Costa Rica por un método de ELISA
Quintana Guzmán, Eugenia María; Antillón Guerrero, Florencia; Azofeifa Chaves, Jessica
| | | | | | · Alto contenido de ácido linoleico conjugado (CLA) en leche y productos derivados al incorporar semillas de girasol a la dieta vacuna: Implicaciones sobre el riesgo trombo/aterogénico
Silva Hernández, Eryck R; Suarez Jácome, Ma. Miriam; Herrera Lee, Rosa Guadalupe; Nakano, Takuo; Ozimek, Lech; Verdalet Guzmán, Iñigo
| | | | | | · Effect of a probiotic mixed culture on texture profile and sensory performance of Minas fresh cheese in comparison with the traditional products
Buriti, Flávia C. A; Okazaki, Tania Y; Alegro, João H. A; Saad, Susana M. I
| | | | | | · Utilización de residuos de la industria de jugos de naranja como fuente de fibra dietética en la elaboración de alimentos
Sáenz, Carmen; Estévez, Ana María; Sanhueza, Sergio
| | | | | | · Aceleración de la deshidratación osmótica de frambuesas (Rubus idaeus) por medio de calentamiento óhmico
Simpson R, Ricardo; Jiménez P, Maite; Carevic G, Erica; Grancelli M, Romina
| | | | | Notas | | | | | | | | | |
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