| | Table of contents
ALAN vol.57 no.3 Caracas Sept. 2007  Press Release | | | | |
| Editorial | | | | | | | | | | | Artículos Generales | | | | | | · Vitamin A deficiency in elderly attending the Health Family Programme in Camaragibe, PE, Brazil. Vitamin A deficiency (VAD) is a major nutritional problem in many developing countries. However, the extent of the problem among elderly people has not been well established. The current study aimed at identifying the prevalence of VAD among elderly people attending the Family Health Programme (FHP) in the city of Camaragibe, PE, Northeast Brazil. Following a systematic sampling procedure, a cross-sectional study was carried out involving 315 subjects = 60 years, of both sexes, in 2003. VAD was assessed by serum retinol levels and vitamin A-rich-food intake by a food frequency method. The prevalence of VAD (Serum ret. <1.05 microMol/L) was 26.1% (95%CI 21.2 - 31.6) and the frequency of animal and vegetal origin vitamin A-rich foods intake = 3x/week was 46.1% (IC95% 40.7 - 52.0) and 63.2% (IC95% 57.5 - 69.5), , respectively. Serum retinol levels were not correlated to sex (p= 0.54) and age (p= 0.34) distribution. In the same way, serum retinol was not related to vitamin A rich-food intake (p >0.05). VAD seems to be very prevalent among elderly people attending the HFP in Camaragibe. Concerted actions to prevent and control VAD are strongly recommended in this ecological context
Nascimento, Ana Luiza; da Silva Diniz, Alcides; Grande de Arruda, Ilma kruze
| | | | | Trabajos de Investigación | | | | | | · Estudio multivariado de la evolución de las dimensiones corporales en chilenas mayores de 60 años
Lera M, Lydia; Albala B, Cecilia; Santos M, José Luis; Arroyo A, Patricia; Carola García, G; Bunout B, Daniel
| | | | | | · Alteraciones clínicas y bioquímicas en ratas tratadas con dosis altas de vitamina A
Alarcón-Corredor OM, Alfonso R
| | | | | | · Obesidad, actividad e inactividad física en adolescentes de Morelos, México: un estudio longitudinal
Caballero, Claudia; Hernández, Bernardo; Moreno, Hortensia; Hernández-Girón, Carlos; Campero, Lourdes; Cruz, Aurelio; Lazcano-Ponce, Eduardo
| | | | | | · Efecto de dietas con restricción moderada de energía sobre el estado nutricional de algunos minerales en mujeres obesas
Aguirre O, María Eugenia; Ruz, Manuel; Fernando Carrasco, N; Rebolledo A, Annabella; Araya, Karla; Codoceo A, Juana; Inostroza E, Jorge
| | | | | | · Estado nutricional en niños preescolares que asisten a un jardín de infancia público en Valencia, Venezuela
del Real, Sara Irene; Sánchez Jaeger, Armando; Barón, María Adela; Díaz, Nayka; Solano, Liseti; Velásquez, Emma; López, Jesús
| | | | | | · La Mini Encuesta Nutricional del Anciano en la práctica de un Servicio hospitalario de Geriatría: Introducción, validación y características operacionales
Cuyac Lantigua, Magdalena; Santana Porbén, Sergio
| | | | | | · Estado nutricional de ancianos cubanos atendidos en 3 escenarios diferentes: Comunidad, servicio de geriatría, hogar de ancianos
González Hernández, Alina; Cuyá Lantigua, Magdalena; González Escudero, Hilda; Sánchez Gutiérrez, Ramón; Cortina Martínez, Rafael; Barreto Penié, Jesús; Santana Porbén, Sergio; Rojas Pérez, Alberto
| | | | | | · Effect of flaxseed oil in diet on fatty acid composition in the liver of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)
Aguiar, Ana Carolina; Rodrigues Morais, Damila; Pereira Santos, Leandra; Braidotti Stevanato, Flavia; Laguila Visentainer, Jeane Eliete; Evelázio de Souza, Nilson; Vergilio Visentainer, Jesuí
| | | | | | · Efecto de la extrusión sobre la biodisponibilidad de proteína y almidón en mezclas de harinas de maíz y frijol lima
Pérez-Navarrete, Cecilia; Betancur-Ancona, David; Casotto, Meris; Carmona, Andrés; Tovar, Juscelino
| | | | | | · Efecto de la acetilación y oxidación sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis)
Rincón, Alicia Mariela; Lizet Bou Rached, Luis E; Aragoza, Fanny Padilla
| | | | | | · Efecto de las prolaminas del grano de maíz (Zea mays L.) sobre la textura de la tortilla
Sánchez, F. C; Salinas, M. Y; Vázquez, C. M. G; Velázquez, C. G.A; Aguilar, G. N
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