| | Tabla de contenido
ALAN v.59 n.2 Caracas jun. 2009  Press Release | | | | |
| Artículos Generales | | | | | | · Evolución y tendencias del profesional nutricionista en los Estados Unidos de America y en Argentina: Norte y Sur unidos por desafíos similares
Barritta de Defranchi, Romina L; Nelson, Jennifer K
| | | | | | · Asociación entre riesgo cardiovascular y consumo de licopeno en mujeres pre y postmenopáusicas
Torresani, María Elena
| | | | | | · Primera ley de regulación de las cantinas escolares en Brasil: evaluación después de siete años de aplicación
Garcia Gabriel, Cristine; Guedes de Vasconcelos, Francisco de Assis; de Andrade, Dalton Francisco; Soares Schmitz, Bethsáida de Abreu
| | | | | | · Prevención de obesidad en preescolares y escolares de escuelas Municipales de una Comuna de Santiago de Chile: proyecto piloto 2006
Kain, Juliana; Concha, Fernando; Salazar, Gabriela; Leyton, Bárbara; Rodríguez, María del Pilar; Ceballos, Ximena; Vio, Fernando
| | | | | | · Prevalencia de deficiencia de hierro y de anemia por deficiencia de hierro en adolescentes embarazadas del noroeste de México, 2007-2008
Méndez Estrada, Rosa Olivia; Pacheco, Bertha; Noriega Verdugo, Hypathia; Quihui, Luis; Morales, Guadalupe; Valencia J, Mauro E
| | | | | | · Prevalência de hipovitaminose A em crianças da região semi-árida de Alagoas (Brasil), 2007
Alves Vasconcelos, Alba Maria; Da Silva Ferreira, Haroldo
| | | | | | · Macronutrientes en leche de madres desnutridas
Álvarez de Acosta, Thaís; Rossell-Pineda, María; Cluet de Rodríguez, Isabel; Valbuena, Emiro; Fuenmayor, Edgar
| | | | | | · Motivaciones y barreras para consumir 5 porciones de frutas y verduras al día en madres de escolares y profesores de enseñanza básica
Olivares C, Sonia; Lera M, Lydia; Mardones H, María Angélica; Araneda F, Jacqueline; Olivares C, María Antonieta; Colque M, María Ester
| | | | | | · Beneficios y barreras percibidos por adolescentes mexicanos para el consumo de frutas y verduras
López-Guevara, San Juana; Flores-Peña, Yolanda; Ávila-Alpirez, Hermelinda; Gallegos-Cabriales, Esther C; Benavides-Torres, Raquel A; Cerda-Flores, Ricardo M
| | | | | | · Identificación, cuantificación y determinación del perfil de sensibilidad a antibióticos de bacterias prebióticas adicionadas a productos de consumo frecuente en Costa Rica
Córdoba, Manuela; Chaves, Carolina; Arias, María Laura
| | | | | | · Desarrollo de una formulación optimizada de galletas para celiacos utilizando harina desgrasada de avellana chilena (Gevuina avellana, Mol) y harina de quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
Villarroel, Mario; Huiriqueo, Carolina; Hazbun, Julia; Carrillo, Diego
| | | | | | · Uso de harina de cotiledón de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) como fuente de proteína y fibra dietética en la elaboración de galletas y hojuelas fritas
Escobar, Berta; Estévez A, Ana María; Fuentes G, Carolina; Venegas F, Daniela
| | | | | | · Quality of cookies formulated with extruded rice bran in substitution to wheat flour and cassava starch
Diracy Betânia, C. L; Lacerda, Júnior Manoel Soares Soares; Zaczuk Bassinello, Priscila; Santos Siqueira, Beatriz; Nakamoto Koakuzu, Selma
| | | | | Trabajos de Investigación | | | | | | · Evaluación física y química de filetes de bagre (Pseudoplatystoma sp.) salados en salmuera empacados al vacío y almacenados en refrigeración
Rodríguez, Diana; Barrero, Marinela; Kodaira, Makie
| | | | | | · Composición química del aceite virgen obtenido por extracción mecánica de algunas variedades de uva (Vitis vinifera L.) con énfasis en los componentes minoritarios
Navas H, Petra Beatriz
| | | | | Notas Necrologicas | | | | | | · Werner G. Jaffé Fellner. 1914 - 2009
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