| | Tabla de contenido
ALAN vol.62 no.1 Caracas mar. 2012  Press Release | | | | |
| Editorial | | | | | | · Veinte años
Chávez Pérez, José Félix
| | | | | Artículos Generales | | | | | | · α-Lactoalbúmina como ingrediente de fórmulas infantiles
Peso Echarri, P; González Bermúdez, C. A; Vasallo Morillas, M.I; Santaella Pascual, M; Ros Berruezo, G; Frontela Saseta, C; Martínez Graciá, C
| | | | | Perspectiva | | | | | | · El consumo elevado de licopeno sumado a una ingestión reducida de carnes rojas aumenta el poder antioxidante total
Messina, Diego; Pérez Elizalde, Rafael; Soto, Catalina; Uvilla, Ana; López Laur, José Daniel; López Fontana, Constanza
| | | | | Trabajos de Investigación | | | | | | · Relación del consumo de alimentos de alto índice glicémico en la dieta y los niveles de HbA1c en individuos Diabéticos Tipo 2 en tratamiento con dieta y/o Metformina
Varela D, Nicol; Vega S, Claudia; Valenzuela L, Karen
| | | | | | · Calcium supplementation, bone mineral density and bone mineral content. Predictors of bone mass changes in adolescent mothers during the 6-month postpartum period
Malpeli, Agustina; Apezteguia, María; Mansur, José L; Armanini, Alicia; acías Couret, Melisa; Villalobos, Rosa; Kuzminczuk, Marta; Gonzalez, Horacio F
| | | | | | · Freeze-dried jaboticaba peel powder rich in anthocyanins did not reduce weight gain and lipid content in mice and rats
Castro Marques, Anne Y; Dragano, Nathalia; Alves Lenquiste, Sabrina; Giovana Batista, Ângela; Carlucci Palazzo, Carina; Maróstica Jr, Mário Roberto
| | | | | | · Sobrepeso medido por IMC o percibido y comportamientos de control del peso en adolescentes universitarios de Ciudad Guzmán, Jalisco, México
Hidalgo-Rasmussen, Carlos Alejandro; Ramírez-López, Guadalupe; Montaño Espinoza, Rosa; Hidalgo-San Martín, Alfredon
| | | | | | · Food advertising and television exposure: influence on eating behavior and nutritional status of children and adolescents
Costa, Suzane Mota Marques; Horta, Paula Martins; dos Santos, Luana Caroline
| | | | | | · Evaluación de una intervención en educación alimentaria y actividad física para prevenir obesidad infantil en escuelas públicas de Santiago de Chile
Kain, Juliana; Leyton, Bárbara; Concha, Fernando; Weisstaub, Gerardo; Lobos, Luz; Bustos, Nelly; Vio, Fernando
| | | | | | · Antimicrobial action of lactoferrin on Staphylococcus aureus inoculated in Minas frescal cheese
Santana Da Silva, Alisson; Honjoya, Edson Renato; Cardoso, Sibele Camilo; Batista De Souza, Cínthia Hoch; De Rezende Costa, Marcela; Walter De Santana, Elsa Helena; Aragon-Alegro, Lina Casale
| | | | | | · Efecto bacteriostático y/o bactericida del extracto de gel de Aloe vera sobre cultivos de Listeria monocytogenes
Ramírez Mérida, Luis Guillermo; Morón de Salim, Alba; Catinella, Rosangela; Castillo, Luis
| | | | | | · Establecimiento de condiciones óptimas para obtener un aislado proteico de avellana chilena (Gevuina avellana, Mol)
Villarroel, Mario; Zapata, Constanza; Pino, Leonardo; Rubilar, Mónica
| | | | | | · Native black Michuñe potato variety: characterization, frying conditions and sensory evaluation
Rubilar, M; Villarroel, M; Paillacar, M; Moenne-Locóz, D; Shene, C; Biolley, E; Acevedo, F
| | | | | Notas Necrologicass | | | | | | · Juan Claudio Sanahuja 1921 - 2012
Pita Martin de Portela, Maria Luz
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