| | Sumário
ALAN vol.67 no.4 Caracas dez. 2017  Press Release | | | | |
| Trabalho de investigação | | | | | | · Estudio de la situación nutricional y hábitos alimentarios de escolares de diferentes comunidades indígenas del municipio de Ixhuatlán de Madero, Estado de Veracruz (México)
García Pura, Cristina; González-Jiménez, Emilio; Meléndez Torres, Juana María; García, Pedro A.; García García, Carmen J.
| | | | | | · Fiabilidad de un cuestionario para evaluar el equilibrio alimentario de menús escolares
Llorens-Ivorra, Cristóbal; Arroyo-Bañuls, Ilona; Quiles-Izquierdo, Joan; Richart-Martínez, Miguel
| | | | | | · Validação de um questionário para estimar a ingestão de vitamina A em mulheres grávidas
Isobe, Michela T.; Ferraz, Ivan S.; M. Deminice, Thalia M.; J. Júnior, Alceu A.; Sartorelli, Daniela S.; Nogueira-de-Almeida, Carlos A.
| | | | | | · Percepción de un grupo de adultos mayores con presbifagia sobre el fenómeno de la alimentación y las propiedades organolépticas de los alimentos
García-Flores, Virginia; Sanhueza-Garrido, Marcela; Peña-Chávez, Rodolfo; Catricheo-Villagrán, Nicole; Cofre-Hidalgo, María; Sepúlveda-Troncoso, Axel; Vergara-Rivera, Javier
| | | | | | · Efectos del consumo de aceite de pescado sobre indicadores de síndrome metabólico en ratas obesas IIMb/Beta
Posadas, Marta; Revelant, Gilda; Labourdette, Verónica; Venezia, María Rosa; Marinozzi, Darío; Zingale, María Isabel; Olguin, María Catalina
| | | | | | · Evaluación de la capacidad antioxidante, características fisicoquímicas y perfil sensorial de Opuntia robusta y O. ficus-indica
Torres-Bojórquez, Areli E.; García-Rubio, Oscar R.; Miranda-López, Rita; Cardador-Martínez, Anaberta
| | | | | | · Propiedades antioxidantes y bioactivas in vitro de maíz (Zea mays L.)
Fabila-Garca, Paola; Dublán-García, Octavio; Gómez-Oliván, Leobardo M.; Baeza-Jiménez, R.; López-Martínez, Leticia X.
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