| | Tabla de contenido
ALAN vol.73 no.3 Caracas set. 2023  Press Release | | | | |
| Artículo Original | | | | | | · Cambios en el consumo alimentario en el sur de México: efectos del aislamiento por COVID-19
López Toledo, Sabina; Martínez García, Diana Ivet
| | | | | | · Sobrepeso y obesidad en escolares de la Región de Magallanes y Antártica Chilena, Chile, (2009 - 2019), y comparación de dos metodologías para el diagnóstico
Miranda, Susana Loaiza; Marrodán Serrano, María Dolores; Montero de Espinosa, Marisa González
| | | | | | · Aprovechamiento alternativo de calamar (Dosidicus gigas) como fuente de proteína para la fortificación de pan tipo baguette
Calvo-Carrillo, María de la Concepción; Carranco-Jáuregui, María Elena; López-Méndez, Oliverio Xicotencatl; Solano, María de Lourdes; Coronel-Flores, Flor
| | | | | | · Calidad microbiológica de embutidos crudos: estudio del caso en Latinoamérica
Redondo-Solano, Mauricio; Valenzuela-Martínez, Carol; Cordero-Calderón, Valery; Araya-Morice, Adriana
| | | | | | · Prevalencia y tendencia de sobrepeso, obesidad y consumo de alimentos no recomendables en escolares del norte de México
Almanza-Cruz, Ocairi; Alemán-Castillo, SanJuana Elizabeth; Ríos-Reyna, Candelaria; Castillo-Ruíz, Octelina
| | | | | Artículo de Revisión | | | | | | · Papel inmunomodulador de la vitamina D y los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 en trastornos autoinmunes: Revisión de la Literatura
Padilla, Nathalia; Fabbri, Andrea; Della-Morte, David; Ricordi, Camillo; Infante, Marco
| | | | | | · Etiquetado frontal de advertencia nutricional de alimentos y bebidas pre-envasados. Postura intersectorial de expertos en Centro América y República Dominicana
Kroker-Lobos, María F.; Ramírez-Zea, Manuel; De-León, José R; Alfaro, Claudia V; Amador, Nydia; Blanco-Metzler, Adriana; Francois, Flavia Fontes; Gamboa-Gamboa, Tatiana; Hernández-Santana, Adriana; Jensen, Melissa L.; López-Donado, Lorena; Pasquier, Ligia; Paulino, Altagracia; Pérez, Danilo; Ríos-Castillo, Israel; Siu-Bermúdez, Carolina
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