 Editorial |
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| Nutrición y salud pública |
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| | · Estado nutricional de hierro y parasitosis intestinal en niños de Valencia, Estado Carabobo, Venezuela
Barón, María Adela; Solano R, Liseti; Páez, María Concepción; Pabón, Mariangie
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| Tecnología de Alimentos |
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| | · Efecto de la adición de nisina en los parámetros físicos, químicos y sensoriales del queso "telita"
Sangronis, Elba; García, Jesús
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| | · Microflora patógena del queso blanco " telita" elaborado en cuatro estados de Venezuela
Márquez, José Gregorio; García R, Carmen Elena
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| Bibliometría |
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| | · Análisis bibliométrico de la revista Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Díaz Mujica, Desireé
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| Temas generales |
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| | · Elementos para la participación comunitaria en nutrición en Venezuela
Sifontes, Yaritza
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| Carta al Editor |
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| Notas |
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| | · Transición alimentaria y nutricional: Entre la desnutrición y la obesidad
Laurentin, Alexander; Schnell, Mercedes; Tovar, Juscelino; Domínguez, Zury; M. Pérez, Betty; López de Blanco, Mercedes
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| | · IV Taller de futuros líderes en Nutrición de América Latina
Bernal Rivas, Jennifer
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