 Editorial |
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| | · Anales Venezolanos de Nutrición 1988-2008
Landaeta-Jiménez, Maritza
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| Nutrición y salud pública |
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| | · Estado de vitamina A y su relación con antecedentes infecciosos en escolares venezolanos
Páez, Maria Concepción; Díaz, Nayka; Solano, Liseti; Del Real, Sara Irene
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| | · Plomo en sangre, estado nutricional y estratificacion socioeconómica, en niños de una comunidad de Valencia
Seijas, David; Squillante, Guido
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| Bioquìmica nutricional |
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| | · Efecto de dietas con aceites de palma, girasol o pescado sobre la susceptibilidad a la oxidación de las lipoproteínas LDL - HDL del plasma de la rata
Giacopini, María Isabel; Bosch, Virgilio
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| Temas generales |
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| | · Hacia una definición de fibra alimentaria
García Ochoa, Omar Eduardo; Infante, Ramón Benito; Rivera, Carlos Julio
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| Informe Técnico |
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| | · Guías Alimentarias en América Latina: Informe de la consulta técnica regional de las Guías Alimentarias
Molina, Verónika
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| Conferencias |
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| | · Longevidad, nutrición, amor y todo eso
Bengoa, José María
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| Notas |
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| | · Alejandro O´Donnell
Atalah S, Eduardo
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| | · Esther Casanueva y López
de-Regil, Luz Maria
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| | · Fundación Bengoa informa
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